G. Dieck : Dendrologische Plaudereien. III. 1 3 1 



dass, »wenn »Allah« wolle, dass ein Baum wachse, die menschliche Beihilfe etwas 

 ganz Überflüssiges sei«, ausgehend, an die Selbsthilfe der Pflanze die stärksten 

 Anforderungen stellt. Der. biedere Türke von Bithynien macht einfach da, wo er 

 eine neue Ölrose wachsen sehen will, ein etwa zwei Fuss tiefes Loch. Alsdann 

 schneidet er von einem Rosenstocke ein Bündel Reiser herunter, wirft sie in das 

 Loch und obendarauf ein Häufchen Pferdedünger, worauf er das Loch wieder zu- 

 wirft und das Weitere »Allah« überlässt. Wunderbar ist dabei nur, dass es doch 

 ziemlich regelmässig einigen der aus den Augen der Zweige aufstrebenden Schöss- 

 lingen zu gelingen pflegt, durch den Dünger und die dicke Erdbedeckung hin- 

 durch ans Licht zu dringen und somit dem Vertrauen ihres Pflanzers gerecht zu 

 werden. 



Die Erntezeit der rumelischen Rosen fällt, je nach Höhenlage, in den Mai oder 

 Juni und dauert, je nach der Witterung, zwei bis sechs Wochen. Je heisser und 

 trockener das Wetter zur Erntezeit ist, desto kürzere Zeit dauert dieselbe. Die 

 Blüten entwickeln sich dann in Massen auf ein Mal, so dass es an Händen fehlt, 

 sie zu pflücken. Der Duft entschwindet schneller und der Ölertrag wird derart 

 beeinträchtigt, dass mitunter 20 — 30 Oka Rosen nötig sind statt 10 — 12, um ein 

 Miskal Öl zu erzeugen! Ist dagegen während der Blütezeit kühles und feuchtes 

 Wetter, so entwickeln sich die Blüten langsam und können bequem abgeerntet werden, 

 und es genügen, wie schon gesagt, 10—12 Oka Rosen zur Erzeugung eines Miskal 

 Öl. Wenn also Kanitz konstatierte, dass die Gebirgsrosen oft doppelt so ölreich 

 sind, als die der heissen Ebene, so hat das vielleicht gar nicht seine Haupt- 

 ursache in der Lage und den Bodenverhältnissen, sondern einfach in dem wohl 

 stets weniger heissen und trockenen Mai -Juni -Wetter der höheren Gebirgslagen. 



Das Pflücken der Rosen muss vor Sonnenaufgang oder doch in den ersten 

 Morgenstunden erfolgen, wenn nicht erhebliche Ölverluste eintreten sollen. Auch 

 muss darauf geachtet werden, dass nur völlig aufgeblühte Rosen zur Aberntung 

 kommen, weil in diesem Stadium der Ölgehalt der grösste ist. Rosen, die nicht 

 an dem Tage ihrer Aberntung verarbeitet werden können, verlohnen oft kaum noch 

 die Destillation, welche womöglich sich dem Pflücken unmittelbar anschliessen 

 müsste. Bei der weissen und besonders bei der roten Sorte kommt auch der Kelch 

 mit zur Destillation, was viel Arbeit erspart. 



Die Gewinnung des Öls ist im Orient eine sehr einfache und rohe, wie das 

 die Hausindustrie zur natürlichen Folge zu haben pflegt. Im Altertum begnügte 

 man sich nach dem Zeugnis des Dioskorides aus Anazarbos in Kilikien — jenes 

 berühmten Arztes, der im ersten Jahrhundert nach Christi Geburt lebte und uns 

 ein Werk »De materia medica« hinterliess, dessen Rezepte noch heute im Orient 

 im höchsten Ansehen stehen — die Rosenblätter in einer Abkochung von Olivenöl 

 und zerschnittenem Citronengras (Andropogon Schoenanthus L.) unter täglicher 

 Erneuerung der Blätter und fleissigem Umrühren solange auszulaugen, bis das Öl 

 stark genug nach Rosen roch. Je besser und länger diese Operation ausgeführt 

 wurde, desto höher stieg der Wert des Produkts. Dieses Rezept wird besonders 

 in der asiatischen Hausindustrie noch oft genug benutzt und auch in Europa dürfte 

 es in wenig modifizierter Form noch heutzutage Verwendung finden, nur dass hier 

 das auf solche Art mit ätherischem Öle angereicherte tierische oder pflanzliche Fett 

 oder Ol meist durch rektifizierten Alkohol wieder ausgezogen und somit in die 

 Essenzform übergeführt wird. Der Ruhm, auch dieses Verfahren ergründet zu 

 haben, musste dem biederen Dioskorides ja schon deshalb entgehen, weil zu jener 

 Zeit der Teufel den Spiritus, der nun einmal dazu unentbehrlich ist, noch gar nicht 

 erfunden hatte. 



