132 G. Dieck: Dendrologische Plaudereien. III. 



In Rumelien bedient man sich dagegen ganz allgemein primitiver Destillier- 

 apparate, d. h. gusseiserner Destillierkolben, die durch eine gewundene Röhre mit 

 Kaltwasserkübeln verbunden sind und sich nach Abkühlung in grosse Flaschen 

 entleeren. Das Öl sammelt sich dann auf der Oberfläche des Flascheninhalts und 

 wird einfach abgeschöpft, der Restinhalt aber nochmals destilliert oder sogleich als 

 Rosenwasser verwertet. Mehr als 20 Oka Rosenblätter werden selten auf einmal 

 destilliert und der ganze Prozess ist, wenn das Feuer gut genährt wurde, in einer 

 halben Stunde beendet. Zur Feuerung bedient man sich dort, wo das Holz teuer 

 ist, zuweilen auch der ausgekochten und an der Luft und Sonne getrockneten 

 Rosenblätter. 



Soweit wäre, bis auf die zweifellos unvollkommene Ausnutzung des Ölgehalts 

 der Rosen, alles sehr schön, denn der redliche Rosenbauer, besonders der biedere 

 Türke, denkt schwerlich daran, die edle Himmelsgabe durch fremde Zuthaten zu 

 entweihen. Jetzt kommt aber der Aufkäufer, der Zwischenhändler, welcher das 

 Öl für den Weltmarkt zuzurichten, zu mischen und zu — verlängern sich anschickt. 



Ich gebe zu, dass der Grosshändler in Kazanlik und andern Orten gar nicht 

 mehr anders als in der hergebrachten Weise verfahren kann, denn wollte er auf dem 

 Weltmarkte auch nur denselben Preis erzielen, den er den Bauern für absolut reines 

 Öl bewilligen muss, so würde er am Ende gar keinen Absatz finden. Desgleichen 

 ist er gezwungen, die Öle zu verschneiden, d. h. verschiedene Marken durch- 

 einanderzumischen, da dieselben sehr verschiedene Eigenschaften haben, während 

 seine Abnehmer an bestimmte Mischungen gewöhnt sind, die sie unbedingt ver- 

 langen. Auch hier gilt der alte Grundsatz: »Mundus vult decipi«. und gerade beim 

 Rosenöl ist die gewünschte Täuschung so leicht zu bewerkstelligen und so schwer 

 zu entdecken als nur möglich. Wollte der Händler auf einmal statt der gewohnten 

 Mischung reines Öl anbieten, er liefe geradezu Gefahr, dasselbe als »gefälscht« 

 zurückgewiesen zu sehen! 



Zu den beliebtesten und harmlosesten Verlängerungsmitteln gehören nach dem 

 Rezept des braven Dioskorides noch heute die aus Andropogon Schoenanthus oder 

 Pachnodes destillierten Öle, sowie das Rosenholzöl, welches aus den Zweigen 

 derselben Rosensträucher gewonnen werden kann. Die Andropogonöle werden 

 unter dem Namen Geraniumöle reichlich importiert und an Ort und Stelle auf 

 Rosenblätter geschüttet und nochmals unidestilliert, um eine recht innige Verbin- 

 dung mit dem Rosenöle zu erzielen. Die Beimischung dieser Öle ist, wenn nicht 

 im Übermass betrieben, selbst für den gewiegtesten Chemiker sehr schwer nach- 

 weisbar, während eine gute Rosenöl-Nase schon eher die verschiedenen Ver- 

 sündigungsgrade dieses »Veredelungsverfahrens« verfolgen kann. Wie es näm- 

 lich im Welthandel Theekoster und Tabaksschnüffler als unentbehrliche Geschäfts- 

 requisiten giebt, so hat man auch im Rosenlande besondere »Ölschnüffler«, welche 

 ihre Riechorgane in vollendeter Weise zu entwickeln verstehen. Leichter und 

 selbst für den Laien erkennbar sind dagegen die Zusätze von Sprit, Spermacet-Öl 

 und ähnlichen Droguen, welche die durch reichliche anderweite Verlängerung 

 modifizierte durchschnittliche Erstarrungsfähigkeit des Rosenöls wieder herstellen 

 sollen. Diese Mittel finden neuerdings schon deshalb weniger Anwendung, weil 

 die Erstarrungsfähigkeit des Rosenöls bei bestimmten Temperaturgraden, die früher 

 als ein sicheres Kriterium der Echtheit galt, neuerdings auch bei echten Ölen als 

 eine je nach dem Standort der Rosen sehr wechselnde sich herausstellte, also von/ 

 ihrem Rufe als Wertmesser viel eingebüsst hat. Das Gebirgsöl erstarrt viel leichter 

 und vollkommener als das der Ebene! Aus meiner eigenen Erfahrung kann ich 

 nur berichten, dass ich echtes, in Sibka an der Quelle erworbenes Öl besass, 



