L. Wittmack: Zizania aquatica L. — Der Wasserreis. 



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männlichen Blüten sind ungefähr 1,5 cm lang und tragen keine Grannen. Die männ- 

 lichen fallen bald ab, nachdem sie ihre Aufgabe,* die Narben mit Staub zu ver- 

 sehen, erfüllt haben. Auch die fruchtbaren Blüten fällen sehr schnell ab, sobald 

 das Korn reif ist. 



In den kleinen Seen von Minnesota und dem nordwestlichen Nordamerika ist 

 dies Gras sehr häufig und wird dort von den Indianern als Nahrungsmittel ge- 

 sammelt. Die Spelzen entfernt man durch Rösten am Feuer. Dadurch geht dann 

 auch die Keimkraft verloren. — Das Korn hat einen sehr angenehmen Geschmack 

 und ist sehr nahrhaft. 



Einige Versuche, sagt Vasey, sind gemacht, das Gras zu kultivieren, aber der 

 Umstand, dass die Früchte so leicht abfallen, muss ein günstiges Resultat hindern. 

 Nahe der Meeresküste gehen viele Sumpfvögel an die Stellen, wo es wächst, und 

 mästen sich an den Körnern. Die Halme sind süss und nahrhaft und das Vieh 

 soll sie gern fressen. 



Abbildung 46. Wasserreis. 1. Ein Korn nach etwa 2 Tagen der Keimung, c das Schüppchen, ein 

 Anhängsel des Keimblattes, r Adventiv -Wurzeln. 2. Dasselbe nach etwa 4 Tagen. 3. Dasselbe nach 

 8 Tagen. 4. Ein reifes Korn mit den beiden oberen Hüllspelzen (glumae) g g und den zu einem 



Becher verwachsenen beiden unteren. 



Es wird von Vasey nicht erwähnt, dass neuerdings die United States-Fish- 

 Commission die Anpflanzung des Wasserreises für karpfenartige Fische empfohlen 

 hat. Der verstorbene Professor Spencer Baird zu Washington, dem Deutschland 

 so viele amerikanische Fische verdankt, schickte auch den Wasserreis zu dem 

 Zwecke an Herrn von dem Borne, damit bei uns Versuche damit angestellt 

 würden. 



Wenn nun auch die Annahme, dass die karpfenartigen Fische sich von Vege- 

 tabilien ernähren, nach den neueren Beobachtungen vielleicht nicht stichhaltig ist, 

 so wäre wohl schon der Umstand, dass die Wasservögel sich an dem Wasserreis 

 mästen, allein genügend, die Kultur immer mehr in Angriff zu nehmen. 



Auch in Kopenhagen scheint er gut zu gedeihen. Herr Professor G. Hansen 

 sandte mir im Herbst 1888 eine Probe selbst gewonnener Früchte. Vielleicht ist 

 Herr von dem Borne noch in der Lage, einige junge Pflanzen käuflich abzu- 

 geben. 



Über die Keimung habe ich in den Sitzungsberichten der Ges. naturf. Freunde 

 1. c genauer berichtet, aber keine Abbildungen gegeben. 



