M. Hoffmann: Allgemeine Obstausstellung in Stuttgart. OOß 



weisser Burgunder, Gutedel, Sylvaner; schattiert rosa: weisser Malvasir, Rot- 

 gipfler, weisser Elbling, Fütterer, dichtbeerige Traube; rosa und rot: roter 

 Heimsch, Malvasir, Veltliner, Hanson, Elbling, Urban; blau: Lasker, Trollinger, 

 Portugieser, Affenthaler, Burgunder, Sylvaner. Der Königl. Orangerie- und 

 Küchengarten, Stuttgart, Obergärtner HERING, zeigte uns zugleich mit 

 seiner Aufbewahrungsmethode Trauben am Rebholz in Glasflaschen gesteckt, 

 ein sehr reichhaltiges Sortiment. Von privaten Ausstellern wären zu nennen: 

 KOTTE-Südende mit einem Sortiment vollkommen entwickelter Tafel- 

 trauben, Freiherrlich VON BRÜSSELsches Rentamt und A. WURTH- 

 Untertürkheim. Als eine ganz hervorragende Erscheinung in der Aus- 

 stellung muss das Beerenobst-Sortiment in Stachelbeeren (70 Sorten), 

 Johannisbeeren, Aalbeeren der RoTTWElLschen Beerenobst- An- 

 lagen bei Kannstadt (620 m über dem Meeresspiegel) genannt werden. 

 Sämtliche Früchte, höchstwahrscheinlich in Cerasin Lösung, zeigten im Durch- 

 schnitt die wohlerhaltene Farbe und Form der einzelnen Frucht. Unter den 

 Aalbeeren interessiert uns namentlich: die gewöhnliche schwarze, neapoli- 

 tanische, Bangup, Ogdens, Lees black curant, Merveille de la Gironde, Vic- 

 toria. Als die beste zur Weinbereitung geeignete Stachelbeere bezeichnet 

 Aussteller: die amerikanische rote, kleine Frucht. Und in nicht minder 

 verdienstvoller Weise sei hier des Haselnuss-Sortimentes (50 Sorten) von 

 MAURER-Jena gedacht, wohl das reichhaltigste, das existiert; denn nicht 

 allein die verschiedensten Sorten der Lamberts, Cellernüsse sind hier vor- 

 handen, sondern auch Früchte, aus Kreuzungen hervorgegangen, wie z. B. 

 Cor. Colurna X Avellana, die heller an Farbe als die Colurna, gleichzeitig 

 die stark geflügelte Eigenschaft derselben besitzen, Frucht klein, u. a. auch 

 C. americana, eine kleine dunkelbraune, rundlich platte, C. Avellana aurea, 

 kleine breite Nuss. Dass es sodann an Obst- und Trauben -Weinen, Most, 

 Champagner, Marmeladen, gesottenen Früchten nicht fehlte, bedarf wohl 

 kaum des Hinweises, und doch sind es gerade die natürlich verzuckerten 

 Früchte, welche noch mehr Verbreitung verdienen und seiner Zeit uns in 

 den verzuckerten Früchten der Krim als eine so wohlthuende Erfrischung 

 entgegentraten. Es verdienen hier genannt zu werden: GOTTHOLD 

 SCHREMPF und Roth jr., Stuttgart, welche beide vorzüglich kandierte 

 Früchte zur Probe ausgestellt. 



Mit den Erzeugnissen Hand in Hand stehen die verschiedenen Maschinen, 

 Dörrapparate, Instrumente etc. teils direkt, teils indirekt. 



Als neu fiel uns ein Instrument von GOTTL. Frey, Heilbronn, auf, 

 durch dessen Thätigkeit es ermöglicht wird, in einer Stunde ca. 30 Centner 

 Trauben abzubeeren, die Kämme zu sondern von der flüssigen Beere. — Um 

 das Verständnis nach jeder Richtung hin zu erleichtern, darf die hierauf 

 bezugnehmende Litteratur nicht übersehen werden, die gerade in Stuttgarter 

 Verlagsanstalten wie.EüG. Ulmer, JUNGE & BRECHT eine grosse Vertretung 



