©$tt>imm&ögel. 83. £)ie (Ente. 1693 



ausbrüten. £>ie jungen fd>fupfen gewdbnlicf) nacr) 30 

 Sagen auö, unb bekommen juerjf etroaä ge&acften Werbet, 

 bem man jiacfyfyer befeuchtete $leie brimenat, unb giebt 

 iljnen in ber golge £>afer, wo man fte jujjlcid)» fobalb fie 

 baju fa^ig ftnb, anß ©afier bringt. £>ie ©änfe haben 

 ein fefjr leifcä @el)or, unb waren wegen ibrerSSacfyfamfeif 

 ftfjon ben alten Svdmem befannf. 3J>re ßewo&nlidje 

 ©timme iff trempetenarfiejr unb augerbem ein ©efdjnaf* 

 ter. «Kerben fte ix(00t) fo geben fte eineti feidjenben 

 £aut t>ou fiel), wobei fte ben Stachen weit auffperren, unb 

 mit bett glttgeln fd)!agen. 



«Die 35enu&ung ber ®anfe befielt in i&rem glejfcjfo 

 bem gefte, ben (Eiern, unb ben gebern. ©dnfe in £cer* 

 ben werben, wenn fte ße^drtcj in bie ©toppein getrieben 

 Werben, gegen btn SSinter um partim fjerunt fett. 

 2fu§erbem pflegt man fi« aber au# niit £eibeforn, mit 

 ®erften», 2Bei£en« ober ©pcljeme&l, weldjeg ju einem 

 £eig gemacht, fo n>k and) mit gequellten, Sftaiöforn jn 

 (topfen, unb in warmem ©egenben, wie in Italien, and) 

 mit feigen |u maffen. SBefonöerö werben ttvoa$ alte 

 ©änfe bttrd) baß ©topfen, wobei man fte in ©tällen 

 f)ait, in 2 — 3 SBodjen fo fett, baf? eine ßan$ über 

 3 $funb an gett liefern fann. 9?ur mag bag (lirinfropfen 

 fceä Seigeö mit ber nötigen 5 2>orftd)t gefet>e^en, ba foafl 

 bie £(jter< leid)t Pen in aroßen C0?engen beffdben erffiefen 

 fdnnen. STm fer/maefftafteffen fallen fte injwifdjen oon 

 gelben Silben unb £afer au£. 33ei biefer Haftung neh- 

 men bie Gebern and) eine Porjuglicr/e ©rd§e an, befonberS 

 wenn mau unter ben £eig jum ©topfett juweilen etwatf 

 Äo&'Icnffanb mifd?t, woöon fie aufjerbem jarf unb marfig 

 werben, unb oft tiber i tyfnnb im ©ewidjte betragen. 

 SDiefe ©anfelebern waren fcjjott bei ben Römern in einem 

 fo großen $Bertr), bap piimtis (X. 22.) b«Pon fagt: nee 



fin» 



