2g6 Seconde Partie. 



Espèce i. L'HUITRIER Pie de mer, Hœma- 



topus OstraJcgus , la tète , le dos ainsi que le 

 manteau des ailes noirs ; un collier blanc sous la 

 gorge ; tout le dessous du corps depuis la poi- 

 trine blanc, ainsi que le bas du dos et la moitié 

 de la queue dont la pointe est noire ; l'iris d'un 

 jaune doré ; une petite tache blanche au-dessous 

 de chaque œil ; le bec , les paupières et les pieds 

 rouges ; les ongles noirs. 



L'Huitrier, vulgairement la Pie de mer. BuJJon, 

 tome 8 , page 1 19 , pi. 9. PI. eulum. n.° 929. 



Cette espèce , qui ne se voit que rarement sur 

 la plupart de nos côtes, où elle arrive en troupes 

 très-considérables par les vents d'est et de nord- 

 ouest , est en effet très-commune sur les côtes 

 occidentales d'Angleterre. On la trouve au Got- 

 land, dans l'île d'Oè'land , dans les îles du Dane- 

 marck, et jusqu'en Islande et en Norwége. On 

 la retrouve dans le nouveau continent. Cet oiseau 

 est de la grandeur d'une Corneille ; il a environ 

 seize pouces ( 433 millim. ) de longueur. Le nom 

 ftHuîtrier exprime sa manière de vivre , se nour- 

 rissant principalement d'huîtres ; il mange aussi 

 des patelles , des vers de terre , etc. Cet oiseau 

 ne fait point de nid ; il dépose ses œufs qui sont 

 grisâtres et tachés de noir sur le sable nu, hors 

 de la portée des eaux. Le nombre des œufs est 

 ordinairement de quatre ou cinq , et le temps de 

 ï'incubation est de vingt-un jours, La chair de 

 YHuifrîer est noire , dure , et a un goût de sau- 

 vagine. 



