324 Seconde Partie. 



l'année; en Autriche, dans la Russie méridio- 

 nale, mais rarement en Angleterre et en Suède. 

 Elle est très-commune dans les déserts de la 

 grande Tartarie. Elle est beaucoup moins grande 

 que Y Outarde 9 et n'excède pas la grosseur du 

 Faisan. Sa longueur est d'environ un pied et 

 demi ( 487 millim. ). C'est un oiseau de passage, 

 timide, très-sauvage, d'une constitution robuste. 

 La petite Outarde court avec la plus grande célé- 

 rité ; elle se nourrit d'herbes , de blé vert , de se- 

 mences, de fourmis, de scarabées. La femelle 

 pond en juin^-de trois à cinq œufs, d'un vert 

 brillant ; les petits sont en état de voler au mois 

 d'août. La chair de cet oiseau , qui est noirâtre 

 et d'un goût exquis , passe pour être meilleure 

 encore que celle de YOuiarde. 



Obs. On met en usage pour se procurer la petite 

 Outarde , les mêmes moyens et les mêmes ruses que 

 l'on emploie à la chasse de la grande Outarde. On 

 peut encore , dit-on , prendre les mâles en les attirant 

 avec une femelle empaillée dont on imite le cri. 



Genre 96. 



AUTRUCHE, STRUTHIO. Bec presque 

 conique , droit , terminé par un onglet 

 arrondi. 



Narines ovales. 



La partie supérieure de la Tête charnue 

 et calleuse. 



