326 Seconde Partie. 



montures , à la vérité , fort indociles. Des nations 

 entières de l'Arabie méritèrent le nom de Strutho- 

 phages , par l'usage où elles étaient do manger ces 

 oiseaux ; et plusieurs peuples de l'Afrique s'en nour- 

 rissent encore aujourd'hui. Les jeunes passent pour 

 être meilleures que les femelles , et celles-ci pour être 

 préférables aux mâles. Moïse avait interdit aux juifs 

 la chair de cet oiseau , comme une nourriture im- 

 monde. Les Mahométans ont adopté la même inter- 

 diction , et les Arabes , grands chasseurs d'Autruches , 

 n'en mangent point. Cette viande était en usage chez 

 les Romains , et Héliogabale se fit servir la cervelle 

 de six cents de ces animaux , dans un seul repas. La 

 digestion aussi facile que prompte de ï Autruche , a 

 donné lieu de dire , en parlant d'une personne qu'au- 

 cun aliment n'incommode , qu'elle a un estomac 

 d'Autruche. 



G en he 97. 



DRONTE , DIDUS. Bec rétréci vers la 

 partie moyenne , marqué de deux rides 

 transversales : Mandibules recourbées à la 

 pointe en sens contraire , et ressemblant à 

 deux cuillers pointues qui s'appliquent l'une 

 sur l'autre , la convexité en dehors. 



Narines obliques , situées à peu près dans 

 la partie moyenne du bec , près de deux re- 

 plis transverses qui s'élèveoat en cet endroit 

 de sa surface. 



