348 Seconde Partie. 



La Gelinotte. Buffbn, t. 2, p. 233, pi. 7. PI. 

 enlum. n.° 474, le mâle; et 475, la femelle. 



On la Itouve dans presque tous les pays de 

 l'ancien continent, où il y a des forêts et des 

 montagnes ; on la rencontre sur les Alpes , aux 

 Pyrénées, dans les Vosges; elle est commune 

 dans l'Apennin, en Suisse, en Allemagne, en 

 Bohême, enSilésie, en Pologne, et s'étend jus- 

 qu'en Sibérie ; on la retrouve en Barbarie et au 

 Cap de Bonne-Espérance. Sa longueur est de 

 quatorze pouces ( 379 millim. ) , et son vol d'un 

 pied neuf pouces ( 568 millim.). Les Gelinottes , 

 oiseaux innocens et paisibles , se plaisent dans 

 Pépaisseur et le silence des bois ; elles s'y nour- 

 rissent, en été, de baies de myrtilles, de bruyère, 

 de mûres et d'autres fruits ; en hiver , de chatons 

 de bouleau , de sommités de pin et de sapin , des 

 fruits du genévrier, etc. Elles placent leur nid à 

 terre , sous des branches basses de coudrier , ou 

 entre des touffes de bruyère , pondent depuis 

 douze jusqu'à dix-huit œufs blancs, un peu plus 

 gros que ceux du Pigeon , et couvent pendant 

 trois semaines. Dès que les petits sont éclos , ils 

 courent de côté et d'autre , et la mère les rallie 

 autour d'elle par un petit cri assez doux. La chair 

 de la Gelinotte est d'un goût exquis et délicat. 

 C'est delà que lui est venu le nom latin mo- 

 derne de Bonasus, quasi avis bona. Les Hongrois 

 l'appellent en leur langue Yoiseau de César , 

 comme nous disons un morceau de roi. 



