yS L'Art d'empailler 



i5.° Le Bec, fermé, dans une direction oblique re- 

 levée. 



i4-° Les Yeux, assez grands et peu saillans. 



XI. Les Perdrix, Cailles , doivent être montées, 

 i.° Bas sur jambes ut non perchées (<j~). 



2. Les Talons, découverts et écarlés. 



5.° Les Jambes, légèrement décides et rapprochées 

 du point central du corps , également éloignées en- 

 tr'elles aux talons et à l'origine des phalanges. 



4-° Les Doigts, trois antérieurs séparés ; un posté- 

 rieur , dirigé de dehors en dedans et de haut en bas. 



5.° Les Ailes, couvertes aux deux tiers et rappro- 

 chées du corps. 



6.° Le Corps, raccourci, dans une position hori- 

 zontale ou oblique. 



7. Le Dos, arrondi dans les parties antérieure ot 

 moyenne , très-arrondi et relevé dans la postérieure. 



8.° La Queue, très-abaissée , légèrement écartée. 



9. Le Centre , abaissé. 



io.° La Poitrine , très-arrondie. 



ii.° Le Cou, raccourci, droit ou légèrement fléchi 

 en avant. 



12. ° La Tête, arrondie, posée paisiblement sur le 

 cou , et tournée à droite ou à gauche. 



i5.° Le Bec, fermé, dans une direction horizon- 

 tale. 



14. Les Yeux , assez grands et peu saillans. 



(67) Nous avons eu occasion d'observer, à la chasse, des 

 Perdrix ronges se percher sur les arbres, lorsqu'elles étaient 

 fatiguées et poursuivies par les chasseurs ou les chiens. 



