Q3on t>en ^duijtljterctt. 71 



iige bon bcc ttloltY fdjetbet ßc^terc tüirb abg?fonbert, 

 ber ufectise $(jeil oti^^eöi'ucft, gefallen unb getrocfnet, 

 treffet afSDenn bie $afc giebt, tt?e!d>e nacb 3$efd)affenljeit 

 unb @ute bec TOcb, unb bem bcfonbecn 332rfrtl)ren bei 

 ber SÖewitung, öon t>erfcbie&ener §Irt unb ©efebmacfe 

 jinö ***). 



c) £iie HTolFe, welche tjiec übrig blei&t, ift me!j* 

 centfjetlS nocb nic^t öosi allen fafigfen 5^cikn befreit, n>e(* 

 cbe fidj noeb bureb fortgefcfjte (Serinnung ober aud) burd> 

 Sufai? öon @inxi§ im Soeben abfd>eibcn, unb ebenfalS 

 ju jt5fe benutzen lajfsn. SD?it ot-ec o^ne tiefen fäftgten 

 £(}eil lägt fieb bte SD^olfe ju ©etränf, §ur Haftung bei? 

 ©ebtoeine, äum5Mdd)en, ju SÖWcbgUcfer, tt>af)rfcbeinltcb 

 aueb öortljeiiljaft bei £5ranbten>ginbcennereien, unb fö 

 rote t)on;ben SSlänbern, gum Soeben manebec ©peifett 

 gebraueben. 



d) 2)ie ruffifcb* mongoltfcben ©renjöStfer, jenfeit 

 bem SÖJeere Saifal in ber ^tfuföfyfdbtn ©tabtfjalter;; 

 febaft, pflegen ii)ten SiftÜebfcorratl) für ben ©inter in gros 

 fjen eifernen Mein einfrieren ju lajfen, unb in gefrorenen 

 ©cbollen oufju^eben. |)r. y&l>tig f) fanb, bo§ folebe in 

 ber golge mit einem biegen ©taube bebeeft toaren, unb 

 fonnte er t>on bergleicben einer febarfen unb troefenen üuft 

 aufgefegten ©cbollen binnen einer SÖBocbe einige finget 

 ticfeS folcfceS TOcbpulöer ablofen, mefcbeS bureb roeitereS 

 Einfrieren oon feiner geuebtigfeit befreiet, eine boüig 

 troefne ÜJfe&lmafife lieferte, SMefe gab, mit SDaffer ,ge* 

 foebt, eine brauebbare gute 3RUcb, ba&er fieb bie§ 9ftilcb* 

 puloer für 2anb ? unb ©eereifen empfehlen mürbe. 



e) £)ie ?atarn unb anbre Golfer bereiten auS 'bec 

 ganjen ©tutenmilcb/ ben bei i&nen fo gewöhnlichen 3uw 

 miß ober 2Ö?i(ebbranbtett>ein. 



ß) Sei ber freiwilligen (Reibung ber 9ftif<$, fon* 

 bert fi<# 



@ 4 *) bec 



