414 *• klaffe. ©ättfltfyicre. ix. £tttm. 



i*ol)eö @pie$glag unter boö gutter ju vertreiben. £>ie 

 ©cbtocinSlaus (pediculus fuis) plagt ooräüglicp" junge 

 ©ebroeine, roelcbe baoon mit abgefoebten Sabaf gereinigt 

 toerben f&nnen. S5eim Söufylen oerfitlucfen Die ©eproeine 

 •$utoeiten ^aultouefögriüen (Gryllus Gryllotalpa), toooon 

 fte fterben, rodcpeS auep oon Üftolcpen (Lacerta Salaman- 

 dra) g£fcpte|t. £u i&wn grogern geinben geboren Ote 

 2B6ife. 2>et ©ebraud) beS @cr;rtjemefletfcf;es ift öliges 

 mein befannt, m\b in allen @kgenben oerbreitet. 3 ns 

 jttHfcpen ift 6er ®enu§, toeniöftenS Der ju fterfe, niept 

 in allen ?anbern fo gefunb, bafjer fiep toafycfcpeirtücp Die 

 {gtnfdjränfung Oeflfelben für bie %\\htn unb äftufjameba* 

 ner herleiten iäfjt. 21u§er ber alten unb neuen ffielt, ift 

 eß aueb in ben neuen ©üof&nbern eine gemeine Äojt 

 S5aä ©cbtoeinefcffdi) toirb enttoeber frifcp, ober eingefal* 

 gen, fo mieaueb oorjüglicb geräuepm, gegejfeit, too ju 

 leererer 3 u *-*icprung bic beuten gewählt toerben, ivelcpe 

 bie befannten «Scpinfen geben; in bem SDJecflenburgifcpen 

 i§t man folebe ro|, an anbern Orten gefoebt. 2)ic 

 SBtirfte unb ©u!$en toerben enttoeber oon betn gteifebe, 

 ober oon ber 2unge, i'eber, @e()irn, |>ec$ unb 0fc«-rcn 

 gemacbV unb folcps foroof>t frtfcb alö gerauebert oerfpeift; 

 mit bem 331ute geben bie au$ $UÜ$ unb ©peef bereiteten 

 fcie SSlutrouvft*. %una,tn f £)l)ren unb 3J?dgen geben cor* 

 jugücb bie 6uijen. Sie brannten ©otttnger $J?etttourfte 

 forbern ©ebtoeine oon guter ©ebrotmaft; ber ^aufüg« 

 ©runbbirnbau, unb bie 9J?aft oon ©runbbirnen, fjat bie* 

 fen |>anDel herunter gebraept. £)aö magere gleifcb eines 

 ©cbtoeineS toirb mit ©turjetfen äufammenöeftacft, «pfef; 

 fer unb €»alj barju gctfyan, feft in Jbie 2)5rme gefüllt, bk 

 fffiucfte hierauf an ber 2uft getroefnet, unb bann in sRaucfc 

 fammern, bti me&r 2uft al£ JKauepe, geräuepert» (%üU 

 ^in$zt;» neueö äftagaiin für iJerjte, III. 67,) 



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