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fic in ber gerne , wegen ben 2BafFnftta&(en, einer ;<5tabt 

 mit rauebenben <2d;ornfteinen äf)ncln. 



2>er SBBaÜftfc&fanfl feibft gefd?iel)t om gewo&nlicbften 

 mit §nrpuncn, welche man aus ©Kluppen auf oen 

 SBaUfffc^ wirft, un& bh$ fo oft wicberl)o(t, 6i§ er erlegt 

 ift, worauf er mit me&rern (Schaluppen nad) bem ©cfciffe 

 gerubert, an foicbeS befefiigt, unb ber^peef unb bie $aar* 

 fcen ftcrauggefd)nitten werben. 2Me iSlutoren fangen f)in* 

 gegen nad) <St-elier bh SBaÜft'fdje mit 0}e§en, wefd)e au$ 

 gSaürofj&auten verfertigt ftnb, wclcbe fie gegen bie Mn* 

 fcung ber SOiecrbufen fefcen, unb baö eine @nbc mit großen 

 Steinen befd^weren. 3 rt tiefe SRetje oetwiefeft er fid) mit 

 Dem @d)tt>an$e, ermattet unb ftiebt ab, worauf, man i&n 

 einholt. 



S)a6 5lcifd; ber 5Baüftfd)e wirb t-on tiefen norbifefcen 

 Golfern, wie ben $amtfct>aba(en , ©ronlanbern, %$lqns 

 bern, ©amojeben, üü<£> ton ben Japanern gegeffen. ($§ 

 iftrot§, fyavtunb troefen* unb foü bm SRinbflcifc&e'aOns 

 Itcb feon, beg gidfd) ber jungen, fo wie ber ©djrcunj unb 

 fcie.3«mje, wirb üorgugHd) gefegt. Sie&amtfcbabafen 

 iroefenen t$avd), bie 3^^nber legen eö in faure $Wcb, 

 wo eö fieb lange fcalt, unb bie 3öpaner pflegen e$ aud> 

 «tn^ufaljen. 



£>er @pec£ unter ber £aut bc*3öaU|if<M ift an 6 — 

 12 3oüe bief, an ber untern Sippe wo&l <ibev an 2 gu§ 

 ftarf, aud) ftnb bie glojfen fe^c t>oli baoon. 2>erjenige 

 2£ran, welcher ton feibft aus btm <S»ecfe fließt, Ijat eine 

 &eügeloe garbe, iftfiar, unb wirb voe\$tt &t>tnn ober 

 2Uotttf>ran genennt, unb an gBetfjgerber unb Scrbuan* 

 bereiter »erfaufh 25er me^refte Hfycati wirb injwifd>en 

 auö bem <£pecfe gebrannt, unb $at eine braune gorbej 

 man gebraucht \%n fowo&t guc Hfygtzbevci al$ in bie £am? 

 pen, fo wie jur Vorbereitung ba\ Baumwolle jumjturfis 



fdpen 



