I. Originalabhandlungen. 



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nigstens an einem ganz schattigen, 

 feuchten, vor Luftzug völlig geschützten 

 Orte aufbewahren, da die fleischigen 

 jungen Wurzeln leicht vertrocknen. 



Wenn starke Sonnenhitze und trock- 

 ner Wind das Begiessen der frischen 

 Pflanzung nöthig machen, so geschieht 

 dies am besten gleich nach dem Be- 

 pflanzen, so dass eine Reihe sofort an- 

 gegossen wird, dadurch, dass man in 

 der folgenden erst zu bepflanzenden hin- 

 läuft. Später, wenn der ganze Fleck 

 bepflanzt, ist das Angiessen mit der 

 Kanne ohne Verluste nicht möglich. 



Im nächsten Frühjahr werden so 

 zeitig wie möglich die Gräben, die von 

 der. von den Wällen herabgerollten Erde 

 zum Theil ausgefüllt sind , behutsam 

 ausgeschöpft, um keine, etwa schon trei- 

 benden Keime zu zerbrechen und erst 

 im nächsten Herbst stösst man die Grä- 

 ben vollständig zu, nachdem man die 

 Spargelreihen durch an beiden Seiten 

 eingeschlagene Pfähle bezeichnet hat. 



Dieses Land wird nun im folgenden 

 Frühjahr gleichmässig umgegraben, ohne 

 Rücksicht auf die Spargelreihen und mit 

 einer Frucht bestellt, doch so, dass die 

 Reihen selbst frei bleiben. Je früher 

 man umgräbt, desto früher wecken die 

 wärmenden Strahlen der Frühlingssonne 

 den ruhenden Keim und desto früher 

 hat man somit schon Spargel, denn in 

 diesem Jahre kann man bereits mit ei- 

 ner kleinen Ernte beginnen. Wenn z. B. 

 im Frühjahr 1865 gepflanzt worden ist, 

 werden im Herbst 1866 die Gräben zu- 

 gestossen und im Frühjahr 1867 die 

 ersten Spargel gestochen. Die Zeit der 

 Ernte kann hier natürlich nur 4 Wo- 

 chen dauern statt der 8 Wochen, wäh- 

 rend welcher man bei älteren Anlagen 

 ohne Schaden stechen kann (in Berlin 

 ungefähr vom 20. April bis zum 20. 

 Juni). Eine gut gepflegte Anlage dau- 



ert, nach diesem System bewirthschaf- 

 tet 15 — 20 Jahre, wogegen die vereinzelt 

 auch hier angewendete französische Me- 

 thode des Hügelbaues, welche die Setz- 

 linge nicht in Gräben, sondern in glei- 

 ches Niveau mit dem übrigen Boden 

 pflanzt hier nur eine bedeutend kürzere 

 Zeit mit Gewinn zu wirthschaften er- 

 laubt; denn der trockne Boden der 

 Mark lässt die Triebe gar nicht zu solch 

 kräftiger Entwicklung kommen, wie dies 

 bei den in Gräben gepflanzten Spargeln 

 der Fall ist. Die Triebe reifen früher 

 ab und die einer französischen Anlage 

 ist schon gelb, während die andern der 

 in Gräben gepflanzten noch grün sind. 



II. Die Spargeltreiberei. 



Die Treiberei des Spargels findet 

 besonders vor dem schlesischen und 

 frankfurter Thore statt. Vor allen Din- 

 gen erfordert die Treiberei eine gut ge- 

 pflegte, kräftige Spargelanlage, zweitens 

 eine grosse Menge stets verwendbaren 

 Düngers und vor Allem strenge Auf- 

 merksamkeit. Die Zeit zum Beginnen 

 der Treiberei ist nicht fest; man kann 

 damit schon im Herbste anfangen, so- 

 bald die diesjährigen Stengel abgereift 

 sind, ohne der Pflanze zu schaden; al- 

 lein man thut es in der Regel darum 

 seltener, weil das Publikum so früh 

 noch keinen besondern Werth auf Spar- 

 gel legt. Die Zeit, in der man aufhö- 

 ren muss, den Spargel zu treiben, ergibt 

 sich von selbst, indem man 14 Tage, 

 bevor der Spargel im Frühjahr von 

 selbst kommt, die Auslage für frischen 

 Dünger zu neuer Anlage nicht mehr be- 

 zahlt bekäme. 



Will man nun die Treiberei begin- 

 nen, hat man das Stück Spargelland 

 zunächst von dem trocknen Kraut zu 

 säubern und dann locker umzugraben. 

 Der Zweck des Umgrabens ist, dieErd- 



