8/|8 ORIGINE GÉOGRAPHIQUE DES ESPÈCES CULTIVÉES. 



Les anciens Grecs le cultivaient sous le nom de jQpdiffovj confirmé par le 

 mot -ra ITpaca des Grecs modernes (Fraas, Syit. FI. class., p. "290), et ils 

 le distinguaient de l'Allium Ainpeloprasum, qu'ils appelaient ÂfxneXcwpoiffôv. 

 Les Latins employaient le mot Porrum (Pline, xx, c. 6, Ile Porro sectivo 

 et capitato et de Allio). Ce mol, duquel sont dérivés nos noms modernes 

 européens, est assez voisin du nom arabe Korràt (Forsk., Delile) ou Kur- 

 râth (Ebn Baithar, auteur du xm e siècle, I, p. 363). Hasselquist (Voij. 

 and trav., p. 290) le voyant cultivé partout dans l'Orient, ne doute pas 

 qu'il ne fût déjà chez les Egyptiens de l'antiquité. Hiller (Hierojih., II, 

 p. 36) dit que c'est le Chatsir des Hébreux, et que le nom vient d'un mot 

 qui signifie couper, comme les Latins disaient Porrum sectile. Selon Rosen- 

 mùller (Handb. bibl. Aller!. , IV, p. 9Zi), ce nom, qu'il écrit Chazir, 

 signifiait en hébreu de la verdure, de l'herbe, et s'appliquait à l'espèce ac- 

 tuelle. On ne connaît pas de nom sanscrit (Roxb., FI. Ind., édit. 1832, 

 II, p. 1Ù2; Picld., Index), et la culture de l'Allium Porrum n'est pas 

 indiquée en Cochinchine, en Chine et au Japon, par Loureiro et Thunberg. 

 Le nom bengali est notre nom arabe et latin Purou (Pidd., Index, p. 3), 

 car le nom de Gundqna, indiqué par Roxburgh, s'applique à une autre 

 espèce, selon Piddington. 



On ne peut douter, d'après ces faits, que la culture de l'Allium Porrum 

 ne soit sortie de la région de la mer Méditerranée : ainsi la plante cultivée 

 est issue de la région de l'Allium Ampeloprasum, ce qui confirme l'opinion 

 de M. Gay, fondée sur l'examen purement botanique des formes, opinion 

 déjà confirmée par l'étude géographique de l'Allium Ampeloprasum dans 

 les îles Britanniques. (Voy. p. 693.) 



3° Feuilles employées à divers usages. 



Nicotian» fabacum, l. — Il est bien certain que l'espèce est origi- 

 naire du nouveau monde. Les circonstances de son introduction en Europe 

 sont si connues, elles se trouvent dans un si grand nombre d'ouvrages, 

 qu'il est inutile de les rappeler ici. En revanche, il y a de l'intérêt à savoir 

 si la plante existe spontanée en Amérique, et dans quelle partie de ce vaste 

 continent. Sur ces questions j'ai consulté une foule d'ouvrages anciens et 

 modernes sans découvrir de faits précis. La plupart des auteurs ne distin- 

 guent pas suffisamment les échantillons cultivés et spontanés, soit par né- 

 gligence, soit parce que les graines s'échappent souvent des cultures et na- 

 turalisent la plante d'une manière plus ou moins durable dans presque 

 toutes les régions chaudes de l'Amérique et d'autres pays. Hernandez, Piso, 

 Sloane, Ruiz et Pavon, M. de Humholdt, donnent des détails intéressants 



