866 ORIGINE GÉOGRAPHIQUE DES ESPÈCES CULTIVÉES. 



nique, à voir là deux races et non deux espèces. Linné les réunissait sous le 

 nom de Citrus Aurantium. Examinons cependant séparément ces deux races 

 ou espèces. L'étude de leur origine géographique pourra peut-être jeter 

 quelque jour sur l'importance de leur caractère dislinctif. 



Le Bigaradier (Citrus vulgaris, Risso), de même que le Limonier et 

 l'Orange douce, était inconnu aux Grecs et aux Romains, et comme ces der- 

 niers avaient étendu leurs relations jusque vers la péninsule indienne et 

 même l'île de Ceylan, Gallesio (p. 241) en lire l'induction que ces arbres, 

 en particulier le Rigaradier, n'étaient pas cultivés alors dans la partie occi- 

 dentale de l'Inde. Il a étudié, sous ce point de vue, les anciens géographes 

 et voyageurs, tels que Diodore de Sicile, Néarque, Arianus, et n'a trouvé 

 aucune mention des Orangers. Cependant, la langue sanscrite, bien plus 

 ancienne que les Romains et les Grecs, avait un nom pour l'Oranger, 

 iV agarung a (Roxb., FI. Ind., édit. 1832, vol. II, p. 392), ou Nagrunga 

 (Royle,i/L Himal.,ip. 130). C'est même de là qu'est venu le mot orange, 

 car les Hindustanis en ont fait le nom Narungee (Royle, ib.), que nous 

 devons prononcer Naroundji, les Arabes ont fait Narunj (Gallesio, 

 p. 122) et les Italiens Naranzi, Arangi (Gall., ib.). Dans le moyen âge, 

 les auteurs ont dit en latin Arancium, Arangium, puis Aurantium 

 (Gall., p. 123, 124). Je ne trouve pas dans les auteurs anglais la preuve 

 que le mot sanscrit s'appliquât à l'Orange amère plutôt qu'à l'Orange 

 douce (a) ; mais cela semble probable, car les Arabes qui ont transporté 

 les Orangers de l'Inde vers l'occident, ont connu d'abord l'Orange amère et 

 lui ont appliqué le mot Narunj (Gall., p. 122 et 248). Les médecins 



(p. 355) comment la gelée de 1709, ayant fait périr les orangers de Finale, on avait pris 

 l'habitude dans le pays d'élever des orangers à fruits doux de semences. « Il n'y eut pas 

 une seule de ces plantes qui ne portât des fruits à jus doux (p. 357). » 



Macfadyen (FI. Jam., 1837, I, p. 129) : « C'est un fait établi, familier à tous 

 ceux qui ont vécu quelque temps dans cette île, que la graine des oranges douces donne 

 très souvent des arbres à fruits amers (bitter), ce dont des exemples bien prouvés sont 

 arrivés à ma connaissance personnelle. Je n'ai pas ouï dire cependant que des graines 



d'oranges amères aient jamais donné des fruits doux Ainsi l'oranger amer était le type 



primitif. >- Il ajoute (p. 130) que dans les districts à sol calcaire les oranges semées sont 

 toujours douces, et que dans ceux d'une autre nature, elles sont plus ou moins acides 

 ou amères, même quand elles viennent des meilleures oranges. Le même auteur avait 

 déjà publié ces faits en 1830 (Hook., Bot. mise, I, p. 303). Il disait alors que les dis- 

 tricts non calcaires sont du trap ou des formations secondaires. Dans ces localités, les 

 fruits ont plus ou moins d'acidité (acridity). Cette dernière expression peut faire penser 

 que les oranges produites mûrissent mal, sont acides, comme les oranges douces de 

 Hyères, ce qui est bien différent de la qualité amère du bigaradier. Le mot sour en anglais 

 veut dire acide et bitter amer, et l'auteur emploie presque partout le mot bitter. A la page 

 130 seulement, il parle d'oranges sour ou bitter, comme de choses analogues. Il ne cite 

 pas Gallesio, dont l'autorité me paraît supérieure, vu la spécialité de ses études sur les 

 orangers. 



(a) Cette preuve m'a été fournie récemment par M. Adolphe Pictet. Voyez la note plus 

 loin, p. 870. 



