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Neue und empfehlenswerte Pflanzen. 



Neue und empfehlenswerte Pflanzen etc. 



Ein neuer Bleich-Sellerie Folgore«. 

 Hierzu Abbildung 62. 



Es ist mir wohlbekannt, dass Bleich- 

 sellerie ohne knolligen Wurzelstock in 

 Deutschland wenig oder gar nicht be- 

 liebt sind, dennoch aber möchte ich deren 

 Kultur abermals in Empfehlung bringen*). 



Abb. 62. Ein neuer Bleich-Sellerie »Folgore«, 

 1,70 ni hoch. 



Es ist ja überschwer, ein neues, selbst 

 sehr gutes Gemüse marktfähig zu machen 

 und einzuführen, manchmal gelingt das 

 aber doch überraschend schnell und all- 

 gemein — man erinnere sich nur an den 

 Rhabarber. Heute gestatte ich mir, einen 



*) Herr Garteninspektor HAMPEL in Koppitz 

 (Schlesien) giebt sich auch grosse Mühe mit der 

 Einführung des Bleichselleries und hat dem Ver. 

 z. Bef. des Gartenbaues im Herbst mehrere 

 Sorten zum Verspeisen übersandt. D. Red. 



ganz neuen, seinem Geschmacke nach 

 und seiner riesigen Dimensionen wegen 

 alle bisher bekannten weit übertreffenden 

 Bleichsellerie Folgore hiermit zu be- 

 schreiben und zu dessen Kultur, sobald 

 er im Handel erscheinen wird , einzu- 

 laden. Sellerie Folgore ist eine rechte 

 Bleichselleriesorte ohne jegliche Knolle 

 und mit faseriger Wurzel. Er stammt 

 aus der süditalienischen Provinz Campo- 

 basso, die einst sehr wasserreich war, 

 und an deren Gräben, Bachufern und 

 Sümpfen der wilde Sellerie wächst. 

 Heute ist die Provinz meist entwaldet, 

 darum trocken, steinig und oft wüst. 

 Aber die Selleriekultur hat sich in einigen 

 Gegenden erhalten und bringt Stauden 

 hervor, über deren Grösse und Umfang 

 man staunen würde jenseits der Alpen. 

 Die schöne Sorte ist der allgemeinsten 

 Kultur wert. Eine Pflanze mit dem 

 Laube erreicht ein Gewicht von 

 ca. 8 kg. Sie wird mit dem Laube ge- 

 messen vom Wurzelstock bis zur Spitze 

 1,70 vi hoch, wohlverstanden wird diese 

 Länge nur durch das öftere Anhäufeln 

 zwecks Bleichen erreicht. Sein Umfang 

 an der grössten Weite ist ungefähr 80 cm, 

 so dass 4 Männerhände die Staude kaum 

 umspannen könnten. Das Laub ist ein- 

 fach, etwas vollkommener als das der 

 wilden Pflanze, dick, konsistent, stark 

 geädert und gerippt, etwas blasig und 

 konkav nach innen, dabei saftig dunkel- 

 grün. Die Blattstiele, also derjenige 

 Teil, den man geniesst, ist mehr ent- 

 wickelt als bei irgend einer bisher be- 

 kannten Sorte, sehr dick, fleischig, fest 

 stengelumfassend, schwer, saftig und 

 ganz ohne Fasern, so dass beim Essen 

 nicht das Geringste im Munde zurück 

 bleibt. Das Fleisch ist sehr saftig und 

 wohlschmeckend, mehr gewürzt als das 

 anderer Sorten und hat einen feinen, 

 wenn gut gebleicht, höchst angenehmen 

 Selleriegeschmack. Das Innere der 

 Pflanze, der Kern, ist natürlich das 



