Otto Waldau: Die Societe nationale d'horticulture de France. 3^7 



Die Societe nationale d'horticulture de France. 



Von Otto Waldau, Paris. 



Die »Societe nationale d'horticulture de France« veranstaltet alljährlich drei 

 oder vier Ausstellungen. Nur auf einer Ausstellung werden Preise verteilt und zwar 

 auf derjenigen, welche am Schlüsse des Jahres abgehalten wird. 



Die Societe nationale d'horticulture ist eine sehr bedeutende Gesellschaft, denn 

 sie zählt an 2500 Mitglieder, von denen sich 914 in Paris, 379 im Departement der 

 Seine und 982 in den übrigen Departements befinden. 175 fremde Mitglieder ge- 

 hören der Gesellschaft an und einzelne derselben leben am anderen Ende der Welt, 

 in China. Ausserdem steht sie mit allen französischen Gesellschaften in der Provinz 

 und einer Anzahl in Deutschland, Amerika, England, Österreich, Belgien, Holland, 

 Italien und der Schweiz in Verbindung. Die Gesellschaft teilt sich in sechs 

 Comitees: Fruchtbaumkultur, Schmuckbaumkultur, Blumenzucht, Gemüsezucht, 

 Kunst-Gärten, Gartengeräte. Diese Comitees informieren sich über alle neuen Ent- 

 deckungen, über Bewässerungssysteme, Akklimationsversuche etc. Sie studieren 

 die Krankeiten der Pflanzen, diskutieren über die Hilfsmittel u. s. w. Bei wichtigeren 

 Resolutionen wird eine allgemeine Sitzung abgehalten. 



Bei einer Enquete, die im Jahre 1882 vorgenommen wurde, hat sich ergeben, 

 dass mit Gemüsen, die für den Verkauf bestimmt sind, 90 093 ha, mit solchen, die 

 in Privatgärten zum Familiengebrauch gezogen werden, 339 608 ha bepflanzt waren, 

 ■d. h. also im ganzen haben die Küchengärten in Frankreich eine Ausdehnung von 

 429 701 ha oder 0,83 pCt. des Gesamtterritoriums; eine sehr geringe Ziffer für ein 

 Land, das sich für die Gemüseproduktion so gut eignet. In Belgien stellt sich 

 das Verhältnis auf 1,34 pCt. In Deutschland allerdings ist es noch geringer, denn 

 daselbst sind nur 415 954 /za: unter Gartenkultur, d.h. 0,77 pCt. des Gesamtterri- 

 toriums. 



Bei der Enquete wurde der Minimalwert der jährlichen Produkte in den Küchen- 

 gärten auf 2100 Frcs. pro ha geschätzt, wonach sich also der Minimalwert der jährlichen 

 Gesamtproduktion in Frankreich auf 902 372 000 Frcs. stellte. In Wahrheit ist der- 

 selbe aber noch viel grösser, da der Durchschnitt sehr niedrig gegriffen wurde, 

 denn in vielen Fällen beträgt die Produktion 3000, 4000, ja selbst 5000 Frcs. 

 pro ha. Am meisten entwickelt ist diese Kultur im Norden und an manchen 

 Stellen des Südens. In neun Departements allein befanden sich in 1882 100 000 ha 

 unter Küchen-Gartenkultur, d. h. also ein Viertel der Gesamtoberfläche in Frank- 

 reich, die dieser Kultur gewidmet ist. Diese Departements sind: L'Aisne, le Nord, 

 le Pas-de-Calais, la Somme, la Manche, la Sarthe, la Loire-Inferieure, l'Ile-et-Vi- 

 laine und Seine-et-Oise. 



Frankreich produziert bei weitem nicht soviel Gemüse und Früchte wie es 

 konsumiert, denn der Import derselben beläuft sich auf ca. 145 Millionen Francs, 

 die Ausfuhr nur auf höchstens 58 Millionen Francs. Die Produktion und die Ein- 

 fuhr zusammen betragen eine Millarde und 45 Millionen, so dass, wenn man den 

 Export abrechnet, das Land also fast für eine Milliarde konsumiert. 



Interessant ist es, wenn man die jetzigen hohen Preise, welche für Früchte 

 und Gemüse gezahlt werden, in Betracht zieht, zu erfahren, was diese Nahrungs- 

 mittel in fiüheren Jahrhunderten erzielten. So geht zum Beispiel aus einem Edikt, 

 das Kaiser Diokletian im Jahre 301 n. Chr. erliess und welches die Preise für die 

 verschiedenen Artikel festsetzte, hervor, dass nach unserem Gelde und Gewicht be- 

 rechnet 50 Zwiebeln, 5 Kohlköpfe, 20 Gurken, 2 Melonen etc. ca. 6 x \ % Pfennig 

 kosteten und derselbe Preis wurde für einen halben Liter Kirschen, Aprikosen, 



