Die Blumen kulturen und die Parfümerie-Erzeugung der Riviera. 473 



Die Blumenkulturen und die Parfümerie-Erzeugung der Riviera. 



Die Parfümerie-Erzeugung Nizza' s steht auf einer sehr hohen Stufe. 

 Einer der wichtigsten Prozesse ist die Destillierung behufs Erlangung der 

 Essenzen. 



Was das Destillationsverfahren selbst anbelangt, so wird ein grosser 

 Kupferkessel zu zwei Dritteilen mit Wasser gefüllt, hierauf werden die entsprechen- 

 den Blumen hineingeworfen, das Gefäss verschlossen und auf das Feuer gebracht. 

 Auf diese Weise wird Dampf in dem Kessel erzeugt und in einem Rohr durch 

 einen Cylinder geleitet, welcher stets mit kaltem Wasser gefüllt und mit einem 

 Überflusshahn versehen ist. In diesem Cylinder ist das Leitrohr spiralförmig ge- 

 bogen und endet am Boden des Cylinders in einen Hahn, aus welchem die 

 flüchtige Essenz nach Massgabe der Kondensierung des Dampfes abtropft. Die 

 Essenz wird in einem kleinen Glasgefäss aufgefangen, während gleichzeitig das 

 Wasser einen kleinen Teil des Parfüms aufnimmt und dann als Rosenwasser 

 oder Orangenblütenwasser Verwendung findet. Nicht alle Blumen lassen sich 

 in dieser W T eise behandeln, einige davon, wie Jasmin, Kassiablüten, Tuberosen etc., 

 welche keine Essenz enthalten, müssen in anderer Art verarbeitet werden. 



Von den Essenz liefernden Blumen ergiebt die Orangenblüte nur i g Essenz 

 aus i kg Blumen. Diese Essenz heisst »Neroli« und ist das Hauptprodukt in dem 

 Distrikte zwischen dem Var und der italienischen Grenze. Die nachstehende Tabelle 

 zeigt das Ergebnis an Essenz aus den verschiedenen Blumengattungen, Wurzeln 

 und Hölzern. 



Blumen = 1,0 kg Essenz 





I ooo kg 





25 000 kg 



Geranium . . 



1 000 kg 





1 000 kg 



Orangenblätter . 



1 000 kg 



Lavendel . . . 



100 kg 



Eucalyptus 



100 kg 



Kirschlorbeer . . 



1 500 kg 



Rosmarin . . 



200 kg 





120 kg 



Cedernholz . . 



40 kg 



Getrockn. Patschuli 





blätter . . . 



4.0 kg 



= 



1,0 



kg 



= 



1,0 



kg 



= 



0,75 h 



= 



1,0 



kg 



= 



0,5 



kg 



= 



0,5 



kg 



= 



1,0 



kg 



= 



1,0 



kg 



= 



1,0 



kg 



= 



1,0 



kg 



Die so erhaltenen flüchtigen Essenzen werden, mit Alkohol gemischt, zur Er- 

 zeugung von Kölnerwasser, Toilette-Essig, Lavendelwasser etc. verwendet. 



Reseda, Tuberose, Jasmin, Kassiablüten, Veilchen und Jonquille enthalten, wie 

 erwähnt, kein ätherisches Öl; diese Blüten werden zur Bereitung von Pomaden 

 verwendet, aus denen dann auch die alkoholischen Präparate, Extrakte oder In- 

 fusionen, zu welchen die in den Detailverkauf gelangenden Toilettenparfüms ge- 

 hören, gewonnen werden. Für die Verwertung dieser Blumen kommen zwei ver- 

 schiedene Prozesse in Anwendung, der »kalte« und der »heisse« Prozess. Der 

 kalte Prozess wird gewöhnlich bei »Kassie« (Acacia Farnesiana), Jasmin, Tube- 

 rosen, Veilchen, Jonquillen und mehreren anderen Arten angewendet. Die frisch- 

 gepflückten Blumen werden auf eine Lage reinen Schweinefettes gebracht, welche 

 etwa 7 4 Zoll dick ist. Die Fettschicht ruht auf einer Glasplatte in hölzerner Um- 

 rahmung. Diese Rahmen werden zu 40 — 50 übereinandergestellt und die Blumen 

 alle 12 — 48 Stunden, je nach der Gattung, gewechselt, bis das Fett genügend par- 

 fümiert ist, worauf es in luftdicht verschlossenen Büchsen befördert werden kann. 



Bei Anwendung des heissen Prozesses werden 20 kg Fett mit etwa $ kg 



