Kleinere Mitteilungen. — Litteratur. 



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bis 15 cm von den Seiten wänden entfernt 

 auf 40 — 50 cm im Verband runde Löcher 

 an, schlage einigen alten Töpfen die 

 Böden aus und stelle diese verkehrt auf 

 die Löcher, mittelst dieser Löcher wird 

 erstens die genügende Luftwärme ge- 

 schaffen und der Schweiss durch die 

 einströmende warme Luft aufgesaugt, 

 durch Anbringen von mehr oder weniger 

 solcher Löcher lässt sich die Feuchtigkeit 

 gut regulieren. Reichen zarte Pflanzen 

 in Schwitzkästen über diese Löcher oder 

 wird die Luft zu trocken, so legt man 

 etwas Moos auf dieselben, um die warme 

 Luft etwas zu brechen. 



Wilh. Kliem, Gotha. 



Agave americana. 



Die Agave americana im Vorgarten 

 des Herrn Geh. Kommerzienrat August 

 Heckmann, Schlesische-Str. 26, erregt die 

 Aufmerksamkeit aller Vorübergehenden. 

 Der Schaft ist 6 1 / 2 m hoch, die Blüten 

 sind noch nicht geöffnet. 



Johannisbeerwein. 



Nach freundlicher Mitteilung der Frau 

 Inspektor Dressler in Dalldorf, die einen 

 sehr guten Johannisbeerwein bereitet, ist 

 es durchaus nicht nötig die Beeren von 

 den Stielen zu befreien, man kann sich 

 also viel Arbeit ersparen. Es empfiehlt 



sich aber sehr, die Beeren erst zu zer- 

 stampfen und nach ca. 24 Stunden erst 

 zu pressen. Sie pressen sich dann viel 

 leichter. Auf 1 / Saft nehme man 2 / 

 Wasser und 1 kg Zucker. Der Wein 

 wird dann ziemlich schwer. Will man 

 ihn leichter haben, so nehme man weniger 

 Zucker. 



Wiener Besuch auf den Berliner Rieselfeldern. 



Eine Deputation des Gartenbauvereins 

 zu Leopoldsau bei Wien (auf dem March- 

 felde belegen) besichtigte am 7. August 

 die Berliner Rieselfelder bei Blanken- 

 burg. Man will möglichst die Wiener 

 Behörden zur Berieselung des March- 

 feldes mit dem Wiener Abflusswasser, 

 das nicht mehr in den Donaukanal ge- 

 leitet werden darf, bewegen. Die Depu- 

 tation bestand aus dem Obmann des 

 Vereins, Herrn Gärtn er Friedrich Dücker , 

 Herrn Schriftführer Georg Schicht und 

 den Ökonomen Josef Kurz und Josef 

 Paultrart. — Alle waren überrascht 

 von den grossartigen Erfolgen; nur be- 

 züglich der Sortenwahl des Gemüses 

 meinte Herr Dücker, die Wiener Sorten 

 seien besser und versprach Samen zu 

 schicken. Auf dem Lande einiger Pächter 

 fand sich sehr viel Unkraut, das freilich 

 bei der nassen Witterung zu vertilgen 

 fast unmöglich war. L. W. 



Litteratur. 



Praktisches Handbuch der in- 

 dustriellen Obst- und Gemüse- 

 verwertung, von R. Herrmann, 

 Direktor des Wein- und Obstgartens 

 in Liebfrauenthal bei Worms, vormals 

 Konservenfabrik - Direktor. Mit 96 

 Textabbildungen. Berlin, P. Parey, 

 1891. 3 Mk. 8°. 164 S. 

 Während die meisten der kürzlich er- 

 schienenen Schriften über Obst- und 

 Gemüseverwertung nur den Hausstand 

 im Auge haben, wird in vorliegender 



Schrift der Grossbetrieb von einem 

 tüchtigen Sachverständigen geschildert. 

 Auffallend ist, dass der Verfasser nur 

 2 Dörrapparate, beide von Mayfarth 

 & Co., nennt, unter denen selbstverständ- 

 lich der bewährte RYDERsche, es giebt 

 aber doch auch noch andere für den 

 Grossbetrieb. Freilich der Verfasser er- 

 klärt den RYDERschen unbedingt für den 

 besten und die Konkurrenz der deutschen 

 Landwirtschafts -Gesellschaft hat das ja 

 auch bewiesen. L. W. 



