Kleinere Mitteilungen. 



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ganz wenigen Ausnahmen, in denen für 

 schlechtes Obst ganz unmotiviert hohe 

 Preise verlangt waren. Letzterer Fehler 

 wird immer mehr schwinden und unsere 

 Obsternten dadurch in Zukunft nutzbarer 

 gemacht werden. 



Aufbewahrung von Tafelobst. 



Um festzustellen, welcher der vielen 

 bekannten Vorgänge es mit sich bringe, 

 dass frisches Obst in spät reifenden 

 Sorten sich am längsten hält und gut ver- 

 käuflich bleibt, hat die »Königl. Lehr- 

 anstalt für Obst- und Weinbau« in 

 Geisenheim a. Rh. am 6. November 1888 

 je 25 Stück Baumanns Reinette und Es- 

 perens Bergamotte in gleichartigen, wohl 

 ausgebildeten Exemplaren nach 12 ver- 

 schiedenen Methoden behandelt. — Am 

 8. Februar 1889 wurde sämtliches Obst 

 ausgepackt und in ein geheiztes Zimmer 

 auf Tische gelegt, wo es bis zum 

 22. Februar blieb und während dieser 

 Zeit häufig durchgesehen wurde. Es ge- 

 schah dies mit Rücksicht auf das Ver- 

 halten des Obstes in den Läden der 

 Obstverkäufer, weil diese letzteren oft- 

 mals Klage darüber führten, dass das 

 Obst beim Auspacken ganz gut aussehe, 

 aber schon nach einigen Tagen braun 

 und fleckig werde und sich dann nicht 

 mehr verkaufen lasse. Aus diesen um- 

 fassenden Versuchen ergab- sich, dass 

 beim Einwickeln in Seidenpapier und 

 auch beim Einfüttern in Holzwolle die 

 Früchte sich am besten halten, ihr schönes 

 Aussehen in keiner Weise einbüssen, 

 ihre volle Reife erlangen und bei späterer 

 Aufbewahrung im warmen Räume an- 

 sehnlich bleiben. Durch Verbindung 

 beider Methoden wird jedenfalls der Er- 

 folg noch gesteigert. Wenn dies, wie in 

 Südtirol, in Fässern geschieht und man 

 diese gleich nach dem Verpacken 

 schliesst, so kann man in Speichern 

 grosse Massen von Obst unterbringen, 

 ohne besondere Obsthäuser dafür zu be- 

 dürfen. — Gute Resultate geben auch 

 noch Laub und Sand, wenn man von 

 dem nachträglichen Welken absieht. — 



In zweiter Linie kommen inbetracht 

 Weizenspreu und Gerstenstroh, sowie die 

 freie Aufbewahrung im Obsthause. Säge- 

 mehl und Grummet geben den Früchten 

 einen unangenehmen Beigeschmack und 

 in der Erde aufbewahrt verlieren sie ihr 

 gutes Ansehen. — • Überhaupt halten sich 

 die Früchte um so schöner und reifen 

 um so vollkommener aus, je mehr das 

 sie umgebende Material die Verdunstung 

 hindert und äussere trockene Luft abhält. 

 (Mitt. der Steyer. Gartenb.-Ges.) 



Zwetschkenkultur in Bosnien. 



Einem Berichte der »Bosnischen Post« 

 entnimmt das österr. landwirtschaftliche 

 Wochenblatt folgendes: Die Zwetschken- 

 kultur ist in Bosnien sehr verbreitet 

 und hat zur Entwickelung einer speziellen 

 Industrie und eines bedeutenden Handels 

 Veranlassung gegeben. Die Zwetschken 

 liefern gepresst und fermentiert den 

 Slivovitz, ohne Zuckerzusatz gesotten 

 bilden sie Pflaumenmus, welches bald 

 »Bestilj«, bald »Lekwar« genannt wird, 

 und schliesslich bilden sie, in Öfen ge- 

 trocknet, als »susene suhe« (gedörrte 

 Zwetschken) einen der wichtigsten Ex- 

 portartikel der Provinz; in guten Zeiten 

 .gelangen bisweilen 400 000 — 450 000 q 

 Susene zur Ausfuhr. Der Handel mit 

 diesen Früchten konzentriert sich in der 

 Posavina und den nördlichen Teilen 

 Bosniens, namentlich aber in Brcka. Die 

 Bezirke, in welchen man sich mit dieser 

 Kultur befasst, sind neben vorgenannten: 

 Gradiska, Tesanj, Prijedor, Prnjavor, 

 Dervent, Tusla, Gradacac und Gracanica. 

 Der Export an gedörrten Zwetschken 

 betrug im Jahre 1890 160 600 q, was, 

 den Durchschnittspreis von 29 fl. pro 

 100 Oka oder 23 fl. 1 kr. pro 100 kg be- 

 rechnet, einen Wert von 3 696 380 fl. er- 

 giebt. Es scheint, dass infolge der Ver- 

 besserung, welchebei der Dörrzwetschken- 

 Erzeugung in Bosnien durch französische 

 Arbeiter eingeführt wurde, die Produkte 

 imstande sein werden, den französischen 

 Dörrzwetschken Konkurrenz zu machen. 

 Die Zwetschken-Industrie in Bosnien ist 



