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taines espèces de poules réussissent mieux que d'autres dans 

 certaines localités. Ainsi, pour ne pas sortir de notre étroit 

 royaume, les poules qui conviennent à l'Ardenne ne sont pas 

 celles qui produisent le plus dans la Gampine. 



Nous sommes loin d'avoir au jardin toutes les espèces connues. 

 Le croisement en a rendu les variétés presqu'innombrables. Celles 

 qui se trouvent ici en ce moment sont : les Grèvecœurs à la 

 belle huppe, au plumage cuivré ; les Poules à huppe blanche et 

 à huppe noire ; les Dorkings , excellentes pondeuses et dont la 

 chair surpasse toutes les autres en délicatesse ; les Câ3IPL\oises, 

 l'espèce qui réussit le mieux dans tout le nord de la Belgique ; 

 les Cochinchixoises et les Brama-Pootra , les géants de 

 l'espèce, très-fécondes du reste et fort bonnes à manger; les 

 Nègres , qui , sous leur plumage blanc cachent une peau noire , 

 etc. Nous terminons cette énumération par un etc., parce que 

 les cages ne sont pas louées à chacune de ces espèces par bail 

 emphytéotique , et qu'elles sont destinées , selon toute vraisem- 

 blance , à changer souvent de locataires. 



LE TOURNIQUET. 



Dans la partie du jardin où nous nous trouvons, et qui donne 

 sur la rue de la Charrue , il était nécessaire de ménager une 

 sortie ; mais pour empêcher qu'elle ne serve également d'entrée , 

 ce qui eut nécessité l'entretien d'un deuxième portier, on y a placé 

 un tourniquet , ne tournant que dans un sens , ce qui permet de 

 sortir mais rend le retour impossible. 



La gravure placée à la fin du livre représente cette petite construction. 



