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certaine époque, longues et effilées, et s'emploient à faire des 

 aigrettes. 



LES HUITRIERS (Hœmatopus) 



sont des oiseaux de la grandeur d'une corneille, au bec droit, 

 pointu et comprimé en coin, assez fort pour leur permettre d'ou- 

 vrir de force les coquillages bivalves afin d'en prendre les ani- 

 maux. Cependant, ils fouillent aussi la terre pour y chercher des 

 vers. L'espèce d'Europe, Hœmatopus ostralegus , se nomme 

 aussi Pie de mer, à cause de son plumage noir et blanc. Il a le 

 bec et les pieds rouges. 



Nous distinguons encore dans ce fouillis d'oiseaux 



LE CHEVALIER GAMBETTE (Tringa Gambetta). 



« Les François, voyant un oisillon haut encruché dessus ses 

 jambes, quasi comme estant à cheval, l'ont nommé Chevalier. » 

 Cette étymologie, donnée par un vieil auteur, dépeint bien 

 l'oiseau, qui est un habitant des marais et des rivages de 

 l'Europe. 



LES COMBATTANTS (Tringa pugnax) 



espèce de bécasseau qui a la bosse du combat développée à un 

 degré extraordinaire. A l'époque des amours, les mâles se livrent 

 entre eux de véritables batailles pour la possession des femelles. 

 Ils marchent en troupes réglées, les unes contre les autres et se 

 battent avec acharnement, tandis que les femelles attendent avec 

 indifférence l'issue du combat et restent le prix de la victoire. 

 L'esclavage n'adoucit nullement leur humeur belliqueuse ; vous 



