40 RERUM NATURALIUM 
incolis Gabba Gabba appellantur, extus flavi & glabri, virilis femoris feré æquantes craffitiem , variisque 
liquidis coércendis idonei , fi fundis ligneis probé muniantur: horum & nonnullos poffidemus. Majora 
folia incolis, loco arundinum aut te Bram „ad tegendas domos inferviunt. Arbor hac Zagoe fructus ma- 
turos haud profert, priusquam SEU ‚que truncum offercit, in farinam andam mutetur; id, quod 
Indi cauté obfervant. Maturis autem fruétibus truncum infra perforant, farinamque, plurima inter fila- 
menta quafi conclufam , inde eruunt, cribrant , pulchre à filamentis fecernunt, fecretamque affervant , 
placentis aut panibus inde conficiundis infervituram. 
Conftat affatim , plurimas harum arborum in infulà Borneo, Ceram, aliisque Indiarum oris creícere , . 
€ quibus incole, modo jam defcripto, maturam farinam colligunt , depurant, aflervant, magnâque 
ejus copiâ coacervatà, pulmentum inde coquunt, Papedo ipfis vocatum, quod dein in globulos, Corian- 
dri feminis magnitudine, formant, alios tamen aliis majores; hi vero globuli Sago, ad folem probe are- 
fadi, fi ab omni humidisate arcentur, in annos confervari, & in ciftas, dolia, vel farcinas compati , 
utcunque libuerit, transportari poffunt. Quam rem proprii do&i experientia demonftrare valemus ; Sa- 
go nimirum (hoc enim vocabulo granula illa propriè nominantur) per viginti & plures annos à nobis at- 
fervata, nequaquam corrupta, fed qué apta ufui effe; quàm quz paucis tantum abhinc annis ex Indiis 
accepimus. Sago Indis optimum præbet nutrimentum, ipfis ad vitz fuftentationem apprime necefla- 
rium: benigniflimus quippe rerum omnium largitor, Deus, fecalis triticique penuriam , quà laborant, 
hácce medullà farfit; cujus immenfam adeo copiam fundunt arbores, ut non regiones duntaxat, in qui- 
bus hæ crefcunt, fed & remotiores alix ejus abundantià cumulentur: fiquidem circa hanc ampliflima ver- 
fetur negotiatio, ita ut Britannica Societas Indiarum Orientalium Sago quantitatem maximam , ut mer- 
cem facile vendibilem , adportet, unde dein huc in Bataviam & sten transmitritur , fenfimque in 
ufum venit. Quin & in variis hodiedum aulis expetitur Sago, & à coquis , aliis intermiftum cibis, ad præ- 
paranda embammata, quz plus inde efficacie & gelatine acquirunt, ufurpatur: Sago enim admodum 
glutinofum eft, co&tumque omnino transparet inftar polentz Panici co&tz. Eft & Sago debilibus exhau- 
{tisque ægris, qui emaciati & graciles funt, falubre medicamen, five in jufculis carnium , five in la&e, 
aut aquá duntaxat fimplici decoquatur, addito, pro cujuslibet guftu, alio quocunque, quod faporis gra- 
tiam conciliare poteft. Julapiis quoque refrigerantibus loco Cornu Cervi aut Hordei decorticati incoqui 
oteft : refrigerat enim, pe&usque & ventriculum demulcet. Nec hisce folum in morbis , verüm & in ipfa 
Phthifi ufurpatur coctum in aqua pluvia, & cum recenti laéte miftum, aut inftar pulmenti ex aquá 
comeftum. Nec minus & tenellis infantibus conducit Sago, fi ex aqua cocum cum una parte tertià 
lactis dulcis , loco tenacium illarum pultium , ex farinà confectarum, pro pulmento quotidiano illis ex- 
hibetur: fiquidem pulmenta alia ipfos nimis inferciant , acidâque acrimonià , in debilibus ipforum ventri- 
culis exciratà, incrementum omne & vigorem inhibeant. Comprobat hoc quotidiana experientia in ho- 
minibus plebejis, qui, dum liberis fuis celere incrementum conciliaturi, alimenti fortioris nimiam copiam 
illis ingerunt, cui digerendæ impares funt, imprudenter id efficiunt, ut non modo non accrefcant, fed 
& extenuentur magis, & vel tandem obeant. 
Sago etiam inter Palmites, five arbores Kalappo refertur in Hort. Malabar. I. Tom. cujus in prima Ta- 
bulâ {ub nomine Tenga repræfentatur. A prifcis fcriptoribus Palmites vocabantur Palme Indice Coccifere , 
quarum 
& auxquels ils donnent le nom de Gabba Gabba. Nous en avons 
quelques-uns. Les plus grandes Feuilles font employées par les 
habitans pour couvrir le toit de leurs maifons: le fruit de cet arbre 
ne meurit point, qu'aprés que la moëlle du tronc a. été changée 
en farine feche, ce que les Indiens obfervent exactement. Dès 
que cela arrive, ils percent le tronc par deffous, pour en tirer 
cette farine, qu'ils nettoyent en la paffant par un Crible, & en 
font enfuite du pain ou de gateaux. | 
‘Dans l’Isle de Borneo & autres lieux des Indes où croit l'arbre 
Zugoë, ils font d'abord de cette farine une Pâte qu'ils appellent 
Papedo, aprés quoi ils partagent cette pâte en petites boules de 
la groffeur de la Graine de Coriandre, plus ou moins. Ils don- 
nent le nom de Sago à ces petites boules, qui étant bien fechées 
au foleil, & renfermées dans des paniers ou des tonneaux, felon 
u'on juge à propos, font également propres à être transportés 
don: les Pais Etrangers. Ce que je fai par ma propre experien= 
ce, pouvant faire voir de ces petites boules, confervées plus de 
vingt ans, auffi entieres & auffi bonnes, que celles que j'ai regûes 
il n'y a que peu d'années: ces petites Boules ou $4g0 fourniflent 
aux Indiens une excellente nourriture, qui leur tient lieu de cel- 
le que le bled nous procure. Ces arbres leur donnent une fi 
grande abondance de Farine pour faire du Sago, qu'ils en ont de 
refte pour en faire commerce avec les autres Nations: ce font 
d'eux que la Societé Britannique des Indes Orientales, le tire, & 
le diftribue enfuite en Europe. C'eft un mets aujourd'hui qui eft 
en ufage , méme aux Tables des Grands Seigneurs; les Cuifi- 
niers l'emploient pour lier les fauces & leur donner plus de con- 
fiftence. En effet Je Sago eft fort agglutinant , & paroit auffi 
transparent étant cuit, qu'une gelée ou un Confommé fait avec 
du Pain. 
C'eft un fort bon remede pour les perfonnes foibles, maigres, 
épuifées, foit que l'on le faffe cuire dans du bouillon, du lait, ou 
de l'eau fimple; on peut y ajouter ce qu'on jugera à propos pour 
en relever le gout & le rendre plus agréable. Il convient enco- 
re dans les Juleps rafraichiffans à la place de Corne de Cerf ou 
d'Orge mondé, ayant la vertu de rafraichir , & d'adoucir les 
maux de poitrine & d'eftomac, dans lesquels non feulement on 
l'employe avec fuccès , mais auffi dans la Phthifie, cuit dans 
de l'eau de Pluye, dans du lait, ou en forme de bouillie. Le 
Sago cuit avec dc l'eau & une troifiéme partie de lait doux eft 
trés convenable aux petits enfans pour nourriture, au lieu de ces 
bouillies trop tenaces & de difficile digeftion, qu'on leur fait or- 
dinairement avec de la farine, aliment qui chargeant leurs foibles 
eftomacs, y produit une acrimonie acide, détruit leurs forces; 
& les empêche de croître, comme l'experience journaliere nous 
le montre dans les perfonnes du commun qui donnent à leurs en- 
fans, ce genre de nourriture. | 
L'arbre qui porte le Sago eft mis au nombre des Palmiers ou 
des Kalappo par les Auteurs de l’Æortus Malabaritus , qui au 1. 
Tom. Tab. r. le reprefentent fous le nom de Zezgz. Les Pal- 
miers font nommez par les anciens Ecrivains Latins, Palme In- 
dice Coccifere, desquels C. Bauhin dans fon Pinax compte jus- 
ques 
