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LA SEMAINE HORTICOLE 
Fruits et Lévumes 
ES temps critiques que l’agricul- 
ture doit traverser, depuis si 
longtemps déjà, ne ‘constituent 
pas, croyons-nous, une véritable crise. 
C’est plutôt une situation qui suit un 
cours normal et qui est à même de 
continuer encore pendant de longues 
années, conséquence assez certaine 
d’un système de culture qu'il faudrait 
non seulement améliorer, mais renou- 
veler presque compiètement. 
Il est admis qu'un hectare de fro- 
ment ne peut plus guëre rapporter 
100 fr. de bénéfice net à l’hectare, 
somme bien insuffisante pour le culti- 
7 et principalement pour le loca- 
tair La 
S de terre ne, vaut 
di dd à betterave, 
nes 
dernière ‘ressource de last iculteur, 
‘parait suivre le même courant depuis 
ces dernières année 
Un hectare de 1 de carottes, 
d'oignons, d’asperges, de poireaux, de 
… porte-graines quelconques, peut pro- 
duire, sans SN un bénéfice 
réel de 800 à 1 ,000 fran 
S1 nous prenons la tee fruitière, 
les cent arbres d’un hectare produi- 
ront autant avec d’autres avantages. 
Il ne s’agit pas seulement de dimi- 
nuer les plantes de grande culture qui 
ne rapportent presque rien, mais aussi 
de faire disparaître certaines combi- 
naisons que l’on rencontre encore trop 
souvent et que chaque cultivateur 
réfléchi est en droit de critiquer. 
Pourquoi, par exemple, faut-il en- 
coré planter les peupliers, les ormes, 
les érables, etc., le long des routes, 
dans les prairies et même au bord des 
terres cultivées? En admettant que 
chacun de cés arbres rapporte annuel- 
lement en bois, de un à deux francs, 
1l est compréhensible qu'il occasionne 
souvent une perte bien plus élevée, si 
….{u, on ne peut assez 
gé + e ces ! 
Le jardin légumier, par exemple, et 
a. celui de l’ouvrier, devrait pro- 
uire beaucoup plus de légumineuses 
re eu pois, fèves de marais). 
est à remarquer que les graines 
de ces plantes intéressantes représen- 
tent un aliment plus ou moins complet 
(azote, potasse, chaux, soufre, acide 
phosphorique, etc.). Les légumineuses 
contiennent environ deux fois autant 
d'azote que les céréales. Quant à la 
légumine, principe très nutritif, ou 
caséine végétale, rencontrée dans les 
pois et les haricots, elle dr envi- 
ron 51 p. c. de carbone, _d'hydro- 
gène, 14 à 17 d'azote, Ait 26 1/2 
d’ oxygène et 0.40 à o. 50 de soufre; on 
constate au moins 2 c. de plus 
d'azote chez le pois. Toujours est-il 
T ecommander 
duction de ces plantes dans le 
jardin, sans parler des autres légumes 
qui ont également leur bon côté, tant 
au point de vue de l'hygiène que sous 
le rapport de la nutrition. 
Les fruits, par leur composition et 
leur préparation, devraientaussientrer 
davantage dans l'alimentation natio- 
nale. Nos ancêtres vivaient en grande 
partie de racines et de fruits. Actuelle- 
ment, beaucoup de personnes s'éver- 
tuent encore à faire l'éloge du pain de 
froment bluté (pr obablement parce 
qu'il est plus beau), alors qu'on rejette 
l'enveloppe ou le son qui présente la 
matière azotée la plus importante ou 
la cérealine. 
La dégénérescence et la mortalité 
des générations présentes sont bien en 
rapport avec les falsifications, les pro- 
duits frelatés de toutes sortes qui sont 
absorbés par les masses et agissent 
d’une manière si pernicieuse sur l'or- 
ganisme. "+ 
Chassez le naturel, il Faviout au 
galop. C’est pourquoi : des’ sociétés de 
végétariens commencent à se former et. 
qu 31 serait très utile, humanitaire 
_. de Poutee, les 
€ s de fer, les : 
ons pignons, les cours, etc. Qu 
fruiti - 
l'anterre. Si la culture a 1. en serre, on ie É 
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A suivre. e) PE 
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de Tong des canaux. : ds DE se SE 
, à Charleroi 
Engrais salins Jeu croit En 
Un mélange 
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Nitrate d’ammoniaque. id. 
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habituels et nées aires. 
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des mr larges, Hién faites, en arrosant en outré, … 
de te sn —. de l’eau dans laquelle on « 
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La v vigne est exigeante : sa Croissance, Sâm 
À ad sa eee à south ie sont sous la … 
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largement à plusieurs reprise 
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ñique (sang desséché, fans frais, poudre déc mr à & 
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raqu ne d’autres formules pour lesengrais 
donner aux vignes et aux arbres den « ge < 
en voici une : 
2 
Pour 100 kilos : ; 
RARES de Chaux : 40 Lis: 
Nitrate otasse5.1496 id. 4 
Same de np (p Atre). 22) 40:31: 
150 gram au mètre St 4 
CLP: — Prochain numéro, m 
A.V., Ch.L.;L:L./Brest. !Préchai numéro. 
LP, res — Très bien, prochainement. 
- M. — Très belle variété. É 
 LEG., AITAS. + CORAENER nombreux articles 
aux GrcRtdées 
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SOMMAIRE : 
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Nécrologie es ou 
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