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Nos premiers semis de Poireaux 
"IL est facile de hâter les légumes 
à évolution rapide, il n’en est pas 
végétation 
lente; le poireau, lui, rentre bie n dans 
cette dernière catégorie, puisqu'il met 
dix mois suivant l’es- 
èce, pour atteindre son complet déve- 
”" 
le même de ceux à 
au moins huit à 
loppement; et penser à le hâter 
constamment sur 
en 
couche, 
serait, il nous semble, une véritable 
utopie. Cependant, il est nécessaire, 
SAMEDI 24 FÉVRIER 1960 
Dans nos cultures 
aussi avec beaucoup de succès les 
deux variétés suivantes 
Gros court ou d’ete et tres gros jaune 
du Poitou. 
Soit l’une ou l’autre 
atteindre 
grosseur, vendable ou livrable 
consommation en juin, 
quelconque (bourgeoise ou 
teur) 
. nous employ ons 
de ces trois 
variétés, voici le but qu'il nous faut 
: avoir du poireau de demi- 
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suivant que 
l’on à travaillé pour le marché ou la 
consommation directe d’une maison 
d'ama- 
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faudra-t-1l éviter dans l’aération l’ac- 
tion intense du froid, si on ne veut en 
arrêter la croissance. Les châssis de 
la couche seront recouverts chaque 
soir d’une ou de deux épaisseurs de 
paillassons, suivant l'intensité des 
intempéries, pour être retirées le len- 
demain matin au lever du soleil. 
On arrive ainsi jusque dans les pre- 
miers jours de mars au plus tard, 
époque à laquelle on doit procéder au 
repiquage de la première saison; pour 
cela on prend les plus forts plants du 
semis que l’on transplante très près 
nir Free bonne si l’on veut 
faire suite à ceux de la pleine terre qui, 
au sortir de l’hiver, ne demandent rien 
mieux que de monter au plus vite à 
graine, situation qui, malheureuse- 
ment, les rend impropres à la con- 
sommation. 
Pendant longtemps, les maraîchers 
Le Les firent appel pour ce genre 
à la variété long d ’hiver de 
aris, mais s'étant vite aperçu de leur 
méprise, en tant que variété à évolu- 
tion lente, tout en ne restant que d’un 
faible rapport, ils l’ont totalement 
abandonnée pour reprendre celle dite 
très gros de Rouen. 
Fig. 29. — Pavia alba (voir p. 78) 
Pour obtenir ce résultat, on sème 
dru sa graine e sur couche cha ude dans 
la première quinzaine de janvier; afin 
d’en activer la germination, il est bon 
de la faire tremper pendant une dou- 
zaine d'heures dans une eau dégour- 
die; dès qu’on voit la radicule d’une 
des graines, on juge qu’elles sont 
assez trempées; alors, on procède 
immédiatement au semis, qui est très 
peu recouvert et bassiné tous les j jours 
jusqu’à sa complète levée avec une 
eau aussi légèrement dégourdie. 
Lorsque la levée est opérée, on 
me un peu se pendant les 
jours doux, ceci en vue d’obvier à 
re de du jeune Hat: toutefois 
les uns des se Re habillage, sur 
couche tiède; un fort bassinage en 
assure la be avec une privation 
d’air d’une couple de jours. 
Ce qui a été laissé sur la première 
couche après le repiquage, ou plutôt le 
reste du semis de pépinière, est laissé 
tel quel sur place; cependant il est 
bon, au lieu de les laisser ainsi, d’en 
rasseoir et borner les plants qui ont dû 
être soulevés lors de l’arrachage des 
plus forts en semant du terreau fin 
dans les places vides et en arrosant le 
tout. De même que pour le repiquage, 
une privation d’air de quelques jours 
ne nuit pas à les remettre en état 
d'équilibre. 
