_ adopté pour c 
faites à ce sujet. Pendant la matura- 
tion des fruits, les oxydases brülent les 
matières tannantes, en font des acides 
organiques bibasiques (acide malique, 
tartrique, oxalique) et de l'acide car- 
bonique. 
» Cette conception est contrairé à 
l'idée que l’on se faisait jusqu'ici de 
l’origine des acides dans les fruits. » 
ESS 
Les importations de fruits 
du Cap et d'Amérique 
M. Buisson a pris la parole devant 
la Société nationale d’'Horticulture de 
France, à la séance du 22 février, pour 
faire une brève communication sur ce 
sujet. Il a monts le mode SERA 
expédi ons£ 
seille his es 
lation, soit à + 2° C. environ. 
Les fruits arrivés de ne se 
année étaient beaux et bons; e 
pas encore juger d’une façon ee a 
ce premier essai, des résultats financiers 
que Cor une nb de ce genre. 
É 
ces fruits, de même que 
Rs du Cap, _. rivent pas à la meil- 
leure saison, et en ce qui concerne au 
moins les envois Fr, Cap, M. Buisson 
estime qu’ils ne feront pas de tort sé- 
rieux aux producteurs français, 
BIBLIOGRAPHIE 
Les Plantes de serre. — Re a se Pa 
ture, emploi des espèces ornementa 
intéressantes cultivées dans les de de 
l’Europe, par MM. G. BELLAIR, jardinier 
en chef du Parc ct de |’ Orangerie er- 
sailles, et L. SAINT-LÉGER, jardinier en 
Lie de la ville et du Jardin pi de 
ille. - 
: FMOUE 
res eu une fusion 
sson con- 
conserver à un SR 
légèrement supérieure au point de nee 
nue ans 
pommes, la cos insu se chan 
ou dés branches au moyen 
_geons, r 
LA SEMAINE HORTICOLE 
- BOITE AUX LETTRES 
MC. K, à Wettere 
posée n'a pas jusqu'ici 
réponse ne pas 1. qu une bars ; 
Lie caviar A da 
— La que re nous 
2 solution certaine; la 
1 Citrus 
vit en 1644, semis 
; le Cy fe do SAME obtenu en “1826 des 
Chu Laburi Le SEE eus, sont des hybrides 
s deux générateurs ne sont 
Des mimi “ensenbie et restent bien distincts, 
à tel poin e la première porte sur le même 
pied et souv Si NE même branche des er 
des citrons, des limons et des fru é 
diaires ; la seconde produit sur les mêmes rameaux 
des feuilles, des fleurs et des demi-fleurs des deu: 
parents (fleurs jaunes Met Toug eâtres, stC:} 
er ces bizar , on dit qu'il y 
explhiqu 
d’'e beyond “multiples d'une 
ême graine, dont chacun ni été fécondé par 
un pollen d différent o ou dans la greffe o gr l'ap- 
proche de Ônes Vorbis en croissance de 
deux jeunes sujets dont les tiss seraient 
entremêlés ainsi, en rest ah distinc ts. “Nous ne le 
pe pas. Pr ochainemen rons à cet 
curieux extraits S., un vieux iv re d’arbo- 
noce 
ue 
ur et de lum 
des ova 
lification 
OU ne Gent Ur croît ; pui nt ila 
éme ed LE. les Fansformations mbthiques 
intervienne t dans 
do. NT ann 
® 
LS 
œ 
Q 
7 cu l'influence des acides citrique, * malique 
; puis intervient la pectuce, ve ment qui 
ee: rs orme la pectine en acides gélati- 
neux - correspondants (acide pectosique et acide 
= 1e). 
Lu fférents acides agisse sent, “réagissent sur 
don: ee ucre, la cellulose, etc., et de ce tra- 
vail, de ce chimisme résulte la maturité du fruit. 
C'est alors que se forment, au mi ë ge ces 
Se she éthers particuliers Lu essences, : 
qui donnent à chaqu res A ruit s ad 
particulier : saveur out e chez d'aucuns, prof 
cerbe, amer, âcr d’autres. 
Tous ces. mena sont d'a t plus 
avancés, se présentent plus tôt, que l'i Pde 
la chaleur et de la lumière reçues par les fruits’ est 
plus grande. Or, , la fin surtout de l’é 
899,.a chaud et clair; voilà pourqgdoi les 
tft os _ la Tr ont été précoces, 
d'autant s qu'au début de la croissance des 
jeunes Le noués, T élaboration PDP lienne 
contrariée emps 
charnues Pi À augmenté de peu en fait de maté- 
riaux utiles :amidon, sucre, -pectose, tannin, etc., 
et par gonsé AE les r éactions ont-agi-promp 
ment, sur p ces à trans 
a x) 
lo: aspect d'un colonie 
es donne Jamais R bour- 
geons ” Ë 
Le rs us : cocher: le Er par des fleurs 
ès 
restés j jusque là latents. eue. AE 
l'Euphorbe des Canaries, È > bourgeon ET 
re nt 10 à 20 ans et même 
repos est Lapicepe be 
è LAGES 
Chronique. NE à 0 
“Petites nouvelles ‘1/72; 510 SECTOR 
Nécrologie 9H 
Culture es fénhétés en n appartement, SR ERS 
e Dragonier ne forme, que quand son bour- 
_ eon terminal fleurit, des branches provenant-des 
bourgeons placés à l'aisselle ses derniè res 
ue #1 reste sans se ue : jusqu'à ce qu'il 
ait . 
trouverons plus sets l application de ces 
a ie de végétatic “ 
à Watermael. — Nous tenons, ainsi 
qu'il a été à es les mines & 1 es et de 
Boitsfort — pour la SE re de la — plus 
aux engrais chimiques qu'au fu imier ‘sé hé 
mê cel ut 
i de mouton, tant pee par M. Je 
C'est une conviction non de caprice, mais 
résulte de nombreuses expériences (du reste, nr - 
connaissez nos cultures). 
Je ne suis pas seul de cet a 
« L'absence pi dise rentre dans 
°nEe 
Odart écrit : 
de ss de nos res parmi les causes de la bo 
qualité du fruit. 
Thomson dit 
tique ee ee a eniteir 
fumier de bu dans ol angées 
vignes ; mais je g< suis assuré que TR a tort delé. 
faire quand on dés ue la vigne cnrs e de 18 
produits pendant pLusisuts ann s. jai discons 4 
pratique depuis do es ans et je sus # 
de ps. en plus convaincu que j'ai agi ge 
men 
Fe y à tout au ue BANC _ Ron dans 
une telle fumure. Conséquent avec ses observa- 
tions, Thomso à fabrique un épis . vignes, 
_ prisé au delà de la manche. 
Cet engrais renferme : ‘ae la farine d'os, du M 
sulfate de potasse Lee nitr ate de soude, du car- 
ate de potasse et un engrais organique moulu, 
soit de la corne, de du cuir torréfié et moulu, 
C'était une pr Mi 
une 1 ra uantité de 
SOMMAIRE : 
= 
Nos gravures : Le Dolique pourpre di 
: 71 , a ÿ . É d . : : 100 -s 
Les enrochements et les pièces d'eau ; 1 
Cattleya Trees var. excelsior 101 
Le Müûrier Rat 101. 
Orchidéés : Le PRE LT à 102. 
Petites notes et nouveautés d’ rire a 102 
Greffage du lilas commun sur fré 104 
here observations sur le Bye ii * 54) 
era. J0E 
Les légumes aux PAR AREN se RE SNS 
ter Ps La Guyane fratiqiei ; 104. 
es d'aloès.de ile Maurice 104 
a x 
: QU 
106 
et son Processus. “à | 
s de fruits au "Cap et Ld'Amé- #4 ce : 
108 | 
108 
Fig. 34. Le he pourpre du Soudan . 7: 
» . 35, Les enrochements etles pièces dés 
, du jardin public de Cologne : : 101 
» 26. Cattleya Trianae var. excelsior . . 103 
cn 57. Le Mürier Rathbun * 107 
is 4 
mireehe : EE 
* Imprimerie de LA SEMAINE HORTICOLE, 39, 1ub Wieriz, Bruxetiess 2] 
