à 
Plus tard, l’homme comprit la néces- 
sité et les avantages qu'il y avait à 
récolter lui-même les fruits au bon 
moment de leur maturité et de les 
sécher convenablement. Mais comme 
quelqu'un conçut l'idée de mettre les 
fruits sur des claies au-dessus du foyer 
de la maison. C’est ainsi que la cha- 
leur artificielle commencer à 
remplacer la chaleur naturelle. On a 
ensuite desséché les fruits dans des 
ours à cuire le pain et enfin, pour 
terminer, dans des séchoirs ou évapo- 
rateurs. Les Américains nous on 
montré qu'il y a lieu de dessécher non 
seulement des prunes, mais aussi 
cerises, des pommes, des poires, Se 
ect : +4 % NO! 
+ 
la réduction du 
ie )et du volume, les 
édié: vers les 
n'ayant à 
s see 
peu in expédiés 
marchés je plus éloignés, 
supporter qu’un faible prix de trans- 
port. Suivant Henrich Semler, d’Alle- 
magne, si la dessiccation est bien com- 
prise, 1l y a lieu parfois d'augmenter 
la teneur en sucre assez considéra- 
blement, Pa suite de la transforma- 
tion de l’amidon en glucose. Le 
ER dela de l’amidon en sucre 
s ’opérerait ici comme sur l'arbre, lors 
de la maturation, mais plus rapide- 
ment. 
NESTOR DUCHESNE. 
LA SEMAINE HORTICOLE 
BOITE AUX LETTRES 
B., à Ch. — Les échalotes de vos cul- 
tures sont atteintes par les larves de la mouche de 
l'échalote (Axthomyi 4 platura). Voici : en juin les 
remarqué que les 
qu'au milieu de cette décomposition se remuent 
des petits vers blancs o ou des larves qui achèvent 
de ronger les parties supérieures encore saines en 
les amollissant, % altérant et amenant le bulbe 
mposition complète. La sub- 
e une odeur âcre, fétide, 
entier à une déc 
stance ainsi pourrie Hg a 
choix des lar 
parfois ne ne dans chaque bulbe; elles 
roden dévorent non seulement les bulbes 
mais aussi “ base des feuilles. Après avoir pris 
Lu 
Hrcpuert 
à. o! mouche de l'échalote : 
10 Planter les as sur ares (nous recomman- 
dons beaucoup ce mode de plantation, les buttes 
are la pou du pes suoidE d' svtion)s 
Ki Qx ë sa à 
| PR re 
sement du pied); 3° On RER da ur ss 
pieds attaqués des RS de bois, de la suie, du 
bac en poudre, eu a poudre de pyrèthre du 
Caucase ou enfin de la a 
33 à Odessa. — A quel genre de 
isre Pi à servir la serre? Est-ce pour fleurs, 
pour vignes, pour fraisiers, etc., etc.? Ces rensei- 
ghepaents nous one RE res ren donner une 
à x 
En attendant : la serre aurait deux versants, 
serait construite en fer et ses dimensions seraient 
40 mètres de long sur 8 mètres de large et 3 mètres 
de hauteur avec . REFERSOITES ventilateur, ta- 
blettes, etc., etc. 
fage, d (e) 
| ins. 
toner ie “de vers ravageant la cul- 
ramasser, de récolter les larves, espèce d'échenil 
faire en mai-juin une première fois, en 
uand il pleut ou quand Ja saison est froide, les 
chenilles Gare tombent par terre, se réunissent, 
paquets, qu'il est facile de 
Toutefois, si j'étais propriétaire de pineraies 
menacées du Lophyrus, je ne resterais pas les 
bras croisés, les laissant ronger à « belles dents » 
les feuilles, les jeunes rameaux des pins; je ferai 
a nt des brouilla se 
insecticides, ou de ages de poussières peu 
agréables aux larves de cette Tenthrède 
P. D.,à Bruges.— Les plantes reçues sont : 
19 0 carnosa; 20 Clerodendrum Balfourii; 
Abutilon pre dv Gppee communément le 
amanda Hendersonii ; 
@ 
ni 
qe 
4 
Plus tard nous dirons un mot sur la culture de’ 
chacune de ces plantes. 
M. J. D., à Bruxelles. — Oui 
M.G.P., de 9e — Nous chercherons, 
M.nEL. sons pas déterminer 
la plante, MC était RO RASE dété- 
rioré. Prière de bien vouloir nous en adresser un 
autre. 
NPA EL OMR EL LT SUN. 
ECC : 
SOMMAIRE : 
centenaire 
ou de press au Congo : De Énsbko à 
Bumba et Ibembo fut + 
Nos pr nà Ophris muscfera hf : 
hris aranifera . A re 
attleya Herciieis. 5 + DEN ES 
Odontoglossum Emmae , 
Anthurium Scherzerianum HE vis 
Orchidées : Les Calanthes (suite) . : 
Petites notes et nouveautés d'ÉhLMeE se 
L'absorption de l’eau par les Orchidées . 
és ii ; sd 
