rait pas un seul sujet sur nos mar- 
chés et, nous avons de bonnes raisons 
pour qu’il en soit ainsi : nos races 
indigènes sont supérieures et de beau- 
coup à celles que l’on vantait tant et 
dont à poids d’or on vendait les se- 
mences. 
Un fait : pendant qu’on faisait les 
honneurs du salon aux graines étran- 
géres et qu'on laissait les nôtres dans 
l’antichambre, une maison anglaise 
nous chargeait de lui acheter en Bel- 
gique wille kilos de semences de ca: 
rotte, de la race qu’on avait admirée 
dans un lot exposé par une Société 
belge! Et voilà! 
Qui sait si les dites semences ne 
sont pas revenues en Belgique (car les 
mille kilos ont été fournis) avec un 
nouveau nom de baptème et à un prix 
décuple ? 
Non, notre pays, notre petite Bel- 
gique n’a rien à envier aux peuples 
voisins; peut-être yaurait-il des leçons 
à prendre « chez nous » pour la cul- 
ture maraîchère comme on en a prises 
pour la culture du raisin sous verre : 
un voisin pourrait nous répondre à ce 
sujet. Nous n'avons rien à puiser à 
l'étranger en fait d’horticulture. Pour 
la floriculture, par exemple, Bruxelles, 
Gand, Liége, Anvers sont là pour 
attester que les étrangers viennent 
plutôt « chez nous » que nous, d’aller 
chez eux, pour 
palmiers, dracena, 
pourrait nous dire que les produits 
des petits Belges n’ont pas fait trop 
mauvaise figure dans ses salles de 
concours,concours peut-être arrangés 
pour tenir un peu à l'écart l’horticul- 
ture belge! 
Et enfin, dans un récent voyage que 
vu beaucoup de choux... des choux 
toujours... On s’apercevait que la 
choucroute est un plat national. 
asperges, les unes assez bien culti- 
vées, les autres laissant à désirer. 
Mais ce que nous n’avons pas vu, c’est 
le de Bruxelles, c’est la chico- 
rée (witloot) de Bruxelles, c’est le 
beau céleri de Louvain, c’est le plan- 
tureux poireau du Brabant... Ce que 
nous n’avons pas vu,Ou que rarement, 
c’est la culture sur couche ou sous 
châssis, telle qu’elle est faite aux envi- 
rons de nos grandes villes. Et surtout 
ce qui est absent en tous pays, c’est 
la culture forcée de l’asperge, de la 
witloof, etc., telle qu’elle est faite dans 
certaines localités belges, au moyen 
du chauffage au thermosiphôn ou à la 
vapeur. Jesuis peut-être indiscret en 
divulguant cette culture spéciale, car 
il y aura bien un étranger, en affectant 
des manières doucereuses et polies, 
qui viendra la copier comme on a fait 
pour la vigne, — et commerécompense 
à notre enseignement, on continuera 
a fermer la porte douanière à nos pro- 
duits. 
Enfin, pour terminer, nous dirons 
à notre conférencier, en guise de 
réponse, que la culture maraîchère est 
aussi avancée «chez nous » qu'ailleurs 
et que l'étranger n’a rien à nousappren- 
dre, au contraire peut-être. Et si l’on 
voit plus de choux en Allemagne qu’en 
Belgique, c'est qu'il y à là plus de 
consommateurs de choucroute qu'ici. 
Les fonctions, dit-on, créent l'organe ; eh 
bien, qu’on fonctionne un peu plus 
grandement en choucroute en Belgi- 
que et soyez persuadé, cher conféren- 
cier, que demain vous verrez, comme 
en Allemagne, beaucoup de choux- 
cabus blancs dans les champs. 
BouILLOT. 
RTL 
Fruits et Légumes 
(Suôte, voir p. 575.) 
L est mauvais, d'autre part, d’en- 
tourer les arbres avec de la paille, 
véritable refuge de larves d’in- 
sectes, l'écorce étant ainsi privée 
d’air et de lumière. 
Nous avons dit que la tige devait 
être droite; aussi, pour y arriver, est- 
il souvent nécessaire, en même temps 
à titre de précaution, de faire usage 
de tuteurs et d’armures. Le tuteur 
pipi dois être mis du coté con 
” vexe de la Courbe afin. dé relever la 
tête et, pour que l’écorce ne soit pas 
blessée, on le sépare de la tige 
l’aide de bourrelets et de liens croisés 
en forme de 8. 
Les liens en fil de fer qui entourent 
un coussinet quelconque peuvent 
également très bien convenir pour le 
tuteurage en verger. 
Dans les premières années, il est 
indispensable, quand il s’agit de ver- 
ger-pâture, de mettre les arbres à 
l’abri des atteintes du bétail, à l’aide 
d’armures, de corsets. Il suffit de 
placer 3 ou 4 piquets à 30 ou 40 cen- 
timètres de la tige et de les relier par 
des traverses. Trois lattes assez lar- 
D 
SAMEDI 15 DÉCEMBRE 1000 
587 
ges, formant triangle, remplissent très 
bien le but; pour que ce système, en: 
même temps que simple, soit excel- 
lent, les lattes doivent être écartées 
de la tige à l’aide de bourrelets. Cette 
dernière est ainsi mise à l'abri des 
insectes et exposée à l'air. 
En préparant le sol, il.est très utile 
d’enfouir déjà une provision de phos- 
phate, de scories, mais il faut, pour 
entretenir une bonne végétation, re- 
courir aux fumures annuelles. Les 
engrais auxiliaires viennent surtout 
bien à propos lors de la production. 
umier étalé à la surface en 
automne et enlevé au printemps, les 
engrais liquides appliqués à la fin de 
l'hiver et les composts de terres, ba- 
layures, phosphates, etc., sont d'un 
effet remarquable sur l’herbe et les 
arbres. Les cendres et les mélanges 
à la chaux ne doivent pas être perdus 
de vue. 
Pour ce qui concerne les maladies 
et les insectes nuisibles, les arbres 
doivent être convenablement sur- 
veillés et traités. Nous appelons aussi 
l’attention sur les plantations interca- 
laires ou entreplantations. C’est ainsi, 
qu'entre les pommiers et les poiriers, 
on pourrait mettre des pruniers qui se 
trouveraient éloignés de 5 à 6 mètres 
es premiers. En utilisant des variétés 
hâtives, fertiles et rustiques, les pre- 
miers produisent de bonne heure e 
t 
le] 
4 
Nord, Anglaise ou Royale hâtive, 
ainsi que la Griotte de Schaerbeek 
= ent assez bien à toutes les con- 
r 
ditions exigées pour une entreplanta- 
Nous dirons pouf finir cette pärtie 
que les propriétaires ont tout intérêt à 
intervenir dans la formation de beaux 
et bons vergers. Les arbres bien 
choisis et l’herbage constitueraient de 
grandes ressources pour le fermier, 
et beaucoup de propriétés seraient 
plus appréciées avec cette nouvelle 
voie de revenus. 
Chicorée sauvage et ses variétés 
La chicorée sauvage (Chicorium 
Intybus, C. officinarum-Intybum syl- 
vestre) est une plante indigène et 
vivace de la famille des Composées 
ou tubuliflores. On la rencontre sur- 
