- Arak-branderyen. x6j 



hoeveelheid , tot eene tweede ftoo- 

 king 9 toereikende is. 



Vyftien pikols Tfieuw in de tweede 

 brouwkeetei geftoi t en weeder overge* 

 haalt , leeveren in 6 uuren 4! pikol 

 Arak eerde foort, duor de Chineezen 

 Kê'dji maar in het Maleids Arak Apit 

 Kapalla , geheeten , die by de vuur- 

 proef twee-derde verheft. 



Deeze word aan de Edele Maat- 

 fchappy geleevert ter verzending naar 

 Nederland , maar anders zonder uit- 

 drukkelyke order , in eene aanmerke^ 

 lyke hoeveelheid 5 niet vervaardigd. 



De tweede foort in het Chinees 

 Kè-fi , door de Malei] ers Arak Apie 

 genaamt , beftaat uit 5^ pikol als het 

 produél van 1 5 picols Tfieuw , by de 

 vuurproef drie-vyfde verliezende en 9 

 zoo wel als de volgende foort, gebruikt 

 ter verzending in Indië. 



Deeze derde foort in het Chinees 

 Toey-fio Tfieuw^ maar door ons Com- 

 pagnies Arak genoemt , word gemaakt 

 ?onder ftooken , door het mengen van 



Li 4 I Arak 



