aio Sy voeg/ cl. 



III. Omtrent het kooken heb ik pag. 

 206. gezegc , dac , volgens de te- 

 genwoordige nadeh^e inrigting der 

 kookhuizen een Toiol 24. uuren en 

 langer nodig heeft , eer het tot be- 

 horige lyvigheid gebragt kan wor- 

 den, waaromtrent hy aanmerkt dat 

 de Ooft- en- Weftmouflbn , in dit 

 geval, verfchil verwekt, alzo hier 

 toe, in het reegen- faizoen meer- 

 der tyd , dan in de Ooft-moulTon, 

 werd gevorderd. 



Volgens zyne opgave , worden 

 *er in een etmaal 1 6 tonnen vogts 

 in het Chinees TfingOuw genaamt, 

 verkookt, houdende ieder ton 420 

 of alle te famen 6720 kannen die 

 tot 630 afgekookt zynde ,18 pot- 

 ten ieder van 35 kannen , kunnen 

 vullen. 



IV. BetreiFende de figuur der pannen 9 

 heb ik, pag. io8- geftelt, datzy, 

 ter bevordering eener fpoedige uit- 

 damping , behoorden vlakker te 

 zyn , waar omtrent hy zegt ; dat 

 dit van nut kan weezen by het eer- 

 He kooken , wanneer het vogt nog 



zeer 



