de Gamher. 371 



daar men nu 'c mecfl met de Handen, 

 01 flegts met een Schup, hetonkru'd, 

 tuUchen de veifchil lende takjes die 

 yder boom heeft, moet uitwieden. 



De Kooking gefchiedtj onder eene 

 Loots, die aan alie zyden open, en 

 met Adap blaaden gedekt is, de grootte 

 der Lootfcn, of Kojkhuizen, zyn alle 

 verfchillend, naar eevenreedigheid der 

 grootte van den Ladang: waar na me- 

 de het getal der ovens is ; waar op de 

 G^w//^r gekookt wordt; en welke Ovens 

 mede onder de Loots zyn. 



Een Ladang heeït zelden minder daa 

 drie, dog zommigen agt a tien Ovens. 



De hoogte eener Oven isgewoonelyk 

 Drie en een half vo:^t, en van Yzer- 

 fteenen, (*) op gemetfeld. doch dies 

 binnenfle ruimte is niet tebepaalen, en 

 dewyl men er , zo vtel van eene ver- 

 fchillende grootheid vindt, fchynt hier 

 toe , geene evenreedigheid vereifcht 

 te worden. 



Boven in den Oven is eene ope- 

 ning ) die door de Pan , of Keetel , 



Aaa 2 waar 



(•) Deetc yzcrfteenen worden alhier (op MALAG» 

 <IA) uit het gebergte gekapt, en veel gcbrnij^ 



