de Gamber. 377 



is blyven zitten,) te kooken, of, er 

 af te Ipöelen: waar na men deeze blaa* 

 den, er weer uit neemt en nieuwe, in 

 derzelver plaats , in den Keetel 

 doet. 



De uitgekookte blaaden, worden 

 voor Melt , rondsom de hoornen ge- 

 flrooid. 



Het gekookte vogt blyft zo lang flil 

 flaari, tot dat men de hand er in Itee- , 

 kende, bevindt, dat het koud genoeg 

 is , om met de hand omgeroerd ^ te kun- 

 pen worden. 



De Planter, of Kooker, neemt dan 

 een Lap linnen in de hand, waar mee- 

 de hy het vogt beftendig cmroert : en 

 de Lap telkens in den Pot weer uit- 

 wringt , waar door het zap fchielyk 

 dik, en flyf wordt; en het blyft indee* 

 ze Potten ftaan, tot dat het volkomen 

 koud is. Wanneer het in een Lap 

 Flaamfch Ihinen omwonden wordt, 

 en zo onder eene Peis geleegen,diehet 

 nog in zig hebbende waater, er uitdrukt. 



Deeze Pers, beftaat maar llegts uic ' 

 eene lange Balk, walkers eene end, in 

 een gat (dat in een oude boom , of 

 ook wel in een fwaare Paal, gem?akc 

 is O geftooken wordt, en aan welker- 

 . Aaa 5 an 



V 



