S \ Hout gebrek der 



Zuikerzap tot de vereifchte verdikkih- 

 ge 5 moet worden gebragtjdoor de krachc 

 van 't vuur alleen: daarom mag men 

 vallftellen, dat het vuur^ui de ovens van 

 onzeZuiker-molens, geduurig zoo ge- 

 weldig is, als hetjmetmogelykheid, door 

 ftooken kan gemaakt worden. 



Echter doet het vuur, tot dat werk, 

 niets meer,dan het oploflen, en uitzetten 

 der deelen van het vocht, zoo dat het 

 tot de uitwaafleming bekwaam wordt. 



En wanneer iets de uitdamping ver- 

 hindert zoo fpoedig te gefchieden , als 

 anders wel mogelyk waare , dan ver- 

 krygt het vocht, zoo véél langzaamer, de 

 vereifchte dikte; en hoe geweldiger het 

 vuur dan is , hoe meer daar van , en ge- 

 volgelyk ook van de tot dies onder- 

 houd noodige brandftof, inmiddels 

 vruchteloos wordt verfpild. 



Voorts is gewis , dat de hitte van 

 den oven , en de ketels , in onze klei- 

 ne , rondom beflotene , Combuizen , 

 en vooral de hitte, die door de flook- 

 gaten in dezelve flaat, de lucht ver- 

 dunt, en in een toeftand ftelt, waar in 

 dezelve weinig bekwaam is, om veel 

 vogt- uit de ketels opteneemen; en dat 

 de reeds opgepropte lucht, die tot het 



op- 



