BEREIDING 



V AN D E 



S O Y A. 



DOOR DENHEER] 



Mr. I S A A C TITSING. 



1 Je bereiding van de Soyais een. 

 voudig en wordt op de volgende wy- 

 ze verricht. 



Men neemt een ganting geftoofde 

 Mifo-boonen. Een ganting geftoofde 

 Tarwe of Gort, en zoo veel gebrande 

 en daarvan gemaale Tarwe of Gort, 

 als men voldoende oordeeld , om 'er 

 de benoodigde couleur aan by te zet- 

 ten welke drie foorten men met elkan- 

 der vermengd, enineenkasiluit, om 

 te befchimmelen , waar toe een tyd 

 van agt daagen wordt vereischt : na dat 

 dit mengzel door het fchimmel geheel 

 groen geworden is, neemt men het 

 uit de Kas , en laat het een geheelen 

 dag in de Zon droogen. 



Q 3 Ver- 



