van* den Land- Bouw. 475 



water opgeftort, tot dat alles zes of 

 agt duimen onderftaat, het welk wel 

 dra begint te werken; zelfs zodanig 

 dat het , met het vallen van den 

 avond, reets tot den rand gereezen 

 is , en dikwils des nachts , door ont- 

 lasting voor overltorting moet be- 

 waart worden. 



Men tapt dit water 's morgens af, 

 werpt de afgetrokken planten weg , 

 maakt de bak fchoon en vult denzel- 

 ven op nieuw, als boven gezegt. De 

 gisting tragt men te bevorderen , door 

 de ton of bak in de opene lucht te 

 plaatfen , en denzelven door een goed 

 bedekfel , voor de al te zwaare daauw 

 of regenbuien te bewaaren. Wanneer 

 het water zeer vet grasgroen , met een 

 geelachtig fchuim opborreld, en tot 

 rust komende blaauw wordt , oordeeld 

 men hier de gisting wel gellaagt te 

 zyn, en eene fyne verwftoffe te mo- 

 gen verwachten. Hier toe acht men 

 tenhoogften dienftig, dat het water 'er 

 niet langer dan 19. of 20. uuren op 

 blyft ftaan , terwyl het anders niet al- 

 leen zwart en ftinkende wordt, maar 

 ook eene flegte verwftoffe en dat nog 

 in eene geringe hoeveelheid oplevert; 

 egter kan men het water ^ indien de 



g e ^ 



