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MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, INDUSTRIA E COMMERCIO 



10 litros deleite, diariamente. Depois desde periodo, costuma-se dar 

 aveia, na quantidade de 3/4 a 1 kg., conforme o sexo e o destino 

 que se quer dar á cria. 



A aveia, depois de haver sido transformada no mesmo estabe- 

 lecimento em farinha grossa, é cozida e misturada com leite. 

 Na edade de 16 ou 18 semanas para as fêmeas e de 26 semanas para 

 os machos, dá-se-lhes leite e aveia crua e quebrada até a edade de 

 nove mezes. Se o tempo o permitte, leva-se-os ao campo e na edade 

 de um anno transfere-se-os para a montanha. Em Janeiro ou Feve- 

 reiro, as novilhas são reunidas aos touros, porém não se as deixa 

 cobrir antes da edade de dous annos. 



As vaccas vão para o campo na primavera e no outono durante 

 umas seis ou oito semanas. No verão, recebem exclusivamente for- 

 ragem secca de bôa qualidade: 1/2 kg. de milho, 1/4 kg. de favas e 

 3/4 kg. de fezes de cerveja. O milho deve ser quebrado, molhado e 

 misturado com as favas e as fezes. 



O rebanho conta mais ou menos 250 a 300 cabeças, das quaes 

 100 vaccas; 80 a 90 destas se encontram reunidas no mesmo 

 estabulo. 



TABEIjLA 3NT. 3 



ANNOS 



Cabeças 



Producção do leite por anno < 

 em litros 



vacca 



Termo médio da riqueza 

 em graxa 



OBSERVAÇÕES 



1900/01 



72 



5309 



3875 



10,61 



2267 



4,78 



4,01 



2,98 





1901/02 



68 



5266 



3202 



8,77 



2194 



4,65 



3,95 



3,oo 



Febre aphtosa. 



1902/03 



69 



538o 



4093 



11,21 



2379 



4,9 



4,02 



3.20 





1903/04 



7i 



5207 



4071 



n,i5 



2416 



4,96 



4 



3,15 





1904/05 



65 



53" 



4178 



11,36" 



2628 



4,79 



4,01 



3,05 





3 — DADOS RECOLHIDOS PELA UNIÃO DAS ASSOCIAÇÕES DE CRIADORES 



DA RAÇA SCHWYZ 



Esta União tem feito por si mesmo averiguações sobre produ- 

 cção de leite em vários estabelecimentos. Damos em seguida os 

 resultados principaes: 



