SO MINISTÉRIO DÁ AGRICULTURA, INDUSTRIA E COMM^RCIO 



uma saliida pela glândula mammaria de cerca de 17 litros de agua 

 para uma producção diária de 20 litros de leite. As necessidades 

 orgânicas e a tensão sanguinea são por sua vez outras tantas 

 exigências que permittem a conclusão de que a vacca leiteira 

 necessita de uma ração bastante aquosa e succulenta, podendo-se 

 approximal-a da do capim verde, com cerca de 70 °/ de agua. 

 Praticamente, consegue-se isto introduzindo-se na ração forragens 

 verdes, raízes, sopas, alimentos cozidos, etc, que permittem assim 

 fornecer-se ao organismo a quantidade de agua que lhe é indis- 

 pensável. O processo muito empregado de se dar ás vaccas forragens 

 sêccas, fazendo-as em seguida beber muita agua, não produz o 

 mesmo resultado do primeiro caso, porque a agua incorporada ás 

 próprias forragens torna-as mais digestiveis e, por conseguinte, 

 mais aptas a se tirar delias melhor partido. 



A ração da vacca leiteira deve ser bastante aquosa, sem 

 exaggero porém, porque uma alimentação muito aquosa, composta, 

 por exemplo, de residuos de distillarias contendo 90-95 °/ de agua, 

 beberagens muito diluidas, capins muito aguados, pôde reflectir-se 

 sobre o organismo, enfraquecendo-o e contribuindo ao mesmo tempo 

 para a secreção de um leite muito aguado. 



O Dr. Kellner cita o exemplo da alimentação de um rebanho 

 com uma ração muito aquosa e que era assim composta para cada 

 1 .000 kilos de peso vivo : 



50 kilos de borras de distillarias. 

 21 » » » » cerveja. 



40 » » beterrabas. 



A riqueza média em gordura foi de 2.10-2.45 °/ , emquanto 

 que as mesmas vaccas antes davam um leite normal e mais rico. 

 Esta experiência não quer de modo algum dizer que se pôde á 

 vontade variar a composição do leite, augmentando ou diminuindo 

 a quantidade das forragens aquosas. 



Uma experiência realizada pelo Sr. M. Lafite, em Reims, em 

 1912, teve por fim resolver a questão de se saber se com uma ração 

 muito aquosa o leite se tornava aguado. 



Para este fim foram escolhidas oito vaccas hollandezas num 

 rebanho de 140 vaccas leiteiras, dividindo-se-as em dous lotes : 



