126 MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, INDUSTRIA E COMMERCIO 



seria desejável e o Brasil precisa metter hombros á obra colossal da 

 organização de seus rebanhos, única alavanca capaz de impulsionar o 

 seu progresso e criar verdadeiras fontes de riqueza. 



Ainda agora se observa um facto característico e que já eu previa 

 ha cinco annos, quando em uma conferencia realizada na sede da 

 Sociedade de Agricultura de S. Paulo, mostrei que o primeiro passo 

 a dar-se na organização dos matadouros modelos seria a transformação 

 da matéria prima, isto é, do gado destinado a ser abatido em taes 

 estabelecimentos. 



A crise porque passa actualmente a Companhia Frigorifica e 

 Pastoril de S. Paulo é consequência fatal da natureza da matéria prima 

 que faena no seu matadouro, aliás aperfeiçoadissimo, de Barretos. 



Contra a guerra tenaz que ofTerecem todos os interessados no 

 statu-quo em S. Paulo, a companhia não pôde se defender de uma 

 maneira efficaz, porque não dispõe de gado suficientemente aper- 

 feiçoado para offerecer a carne aos mercados estrangeiros. 



O grande óbice, talvez único, se encontra na qualidade da carne 

 do mestiço do zebú que só pôde ser consumida no paiz e que não 

 supporta a concurréncia tão necessária no desenvolvimento da 

 industria e ccímmercio internacional. 



Os mais prejudicados são justamente os criadores que, n'esse 

 caminho, nunca conseguirão conquistar outros mercados e estarão por 

 isso permanentemente atados ás imposições da especulação do mercado 

 interior onde a parte do leão sempre cabe ao intermediário retalhista 

 em prejuízo final do criador. As crises de preço da carne se resolvem 

 sempre com o saque á algibeira do criador, cabeça de turco voluntário, 

 porque se deixa vencer pela propaganda contra seus próprios interesses. 



O Estado do Rio Grande do Sul é sem duvida o mais interessado 

 de todos os da communhão brasileira e por isso eu entendo que a 

 controvérsia constitue um máo indicio. Esse problema para o grande 

 estado meridional da confederação- brasileira está resolvido de maneira 

 peremptória e o futuro de sua industria de carnes conservadas pelo 

 frio, que tem a solução final no franqueamento da barra do Rio 

 Grande do Sul ficará seriamente compromettida se os poderes publicou 

 ali, a exemplo do que se fez em S. Paulo, não tomarem medidas 

 assecuratorias do futuro de sua principal industria, interdictando a 

 entrada do zebú, como verdadeira praga nacional. 



Esse é o meu modo*' de entender, que eu não hesito em proclamar 

 todas as vezes que se me offerece uma opportunidade. 



Rio de Janeiro, 19 de Fevereiro de 1914 — (Assignado) Eduardo 

 Cotrim. 



