134 MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, INDUSTRIA Eí COMMERCIO 



E\ pois, como se vê, unia forragem de primeira ordem, muito 

 acceita pelo gado vaccum, quer consumida verde, no estabulo, quer 

 pastada. Dá também um feno macio e aromático, quando preparado 

 em boas condições. Expõe um pouco o gado a meteorisaçÕes, sendo 

 por isso necessárias algumas precauções, distribuindo-se-a de prefe- 

 rencia de mistura com uma forragem secca. Experiências feitas entre 

 nós, desde 1908, no Posto Zootechnico Central, de S. Paulo, indicam 

 como rendimento verde, por hectare, 36.265 kilos, o que é muito pouco, 

 tornando-se, pois, em taes condições uma forragem relativamente cara. 

 E' provável que em terras de melhor qualidade seja maior a producção r 

 deixando ella, porém, sempre um pasto, que o gado come com proveito. 



AS COUVES FORRAGEIRAS-- Utilizadas na alimentação do 

 gado leiteiro em certos paizes europeus, seu uso em outros é limitado 

 exclusivamente aos suínos. Pouco usadas entre nós, merecem, entre- 

 tanto, ser cultivadas em larga escala. 



São conhecidas diversas variedades, distinguindo-se umas das 

 outras apenas pelo maior ou menor rendimento, e pouco pela sua 

 composição. A colheita é feita progressivamente, principiando-se pelas 

 folhas inferiores, tirando-se de cada vez 3-4 por pé, sem offender a 

 haste. Finda a colheita das folhas, as próprias hastes são dadas aos 

 porcos, ou picadas para o gado. As couves constituem excellente for- 

 ragem para o gado vaccum e suino, particularmente quando cultivadas 

 por irrigação para a colheita em Maio a Dezembro. 



E' uma forragem que contém até 90 °|° de agua, variando sua 

 matéria secca de 9-14 °|°. Cem partes de couve contêm, em média, 14.3 

 de matéria secca e os seguintes ■' princípios nutritivos digestiveis : 



Matéria azotada 1.8 



Matéria graxa 0.4 



Matérias hydrocarbonadas 7.4 



Somma dos princípios nutritivos... 10.2 



Calcula-se, na pratica, que 5-6 kilos de couves podem substituir 

 um kilo de feno. Elias favorecem a secreção do leite e augmentam sua 

 manteiga. Malpeaux, estudando as couves forrageiras em comparação 

 com as beterrabas, observou um augmento na quantidade do leite, não 

 sendo sensível a diííerença quanto á manteiga, cuja qualidade é bôa, 

 desde que não se exagere a dose dessa forragem. A quantidade a 

 empregar deve ser de cinco a dez kilos por dia e cabeça ; uma dose 

 elevada na ração poderá communicar um odor forte e desagradável 

 ao leite e á manteiga. 



