136 MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, INDUSTRIA EJ COMMERCIO 



Sobre as outras leguminosas nacionaes pouco se pôde adeantar, 

 desde que se não mostre vantajosa sua cultura, convindo, entretanto, 

 espalhal-as pelo menos nas pastagens. 



As raizes e os tubérculos utilisados na 

 Raizes e tubérculos alimentação dos animaes caracterisam-se 



particularmente pelo seu elevado ieôr em ma- 

 térias bydrocarbonadas facilmente digestiveis, as quaes se apresentam 

 sob a forma de amido, assucares e matérias pecticas. Uma bôa parte 

 egualmente da proteína bruta acha-se nellas sob a forma de amidos. 

 São pobres em cellulose e matérias graxas, assim como em cal e acido 

 phosphorico, porém, ricas em potassa e sódio. 



Devido á grande proporção de agua que contêm, as raizes e os 

 tubérculos precisam ser consumidos simultaneamente com uma for- 

 ragem secca e não constituir exclusivamente a ração. Podem ser dados 

 na dose de 10 a 50 kilos, por dia e cabeça, chegando assim a constituir 

 um terço da matéria secca da íação. Para o gado bovino são fornecidos 

 picados, podendo ser dados inteiros aos suinos. 



Entre os mais conhecidos podemos mencionar aqui a beterraba, a 

 cenoura, os nabos, a batata doce, a mandioca, etc, que. empregados 

 moderadamente, permittem, ao criador tirar vantajosos proveitos 

 sabido que quasi todos elles amadurecem justamente na época da secca, 

 em que vem a penúria de forragem verde. Podemos também incluir 

 nesta categoria as abóboras, empregadas preferentemente na alimen- 

 tação dos suinos, e cuja composição muito se approxima da das raizes. 



A forte proporção de agua de vegetação, que encerram as raizes 

 e os tubérculos, favorece a secreção láctea, sabendo-se que para o bom 

 funccionamento da glândula mamaria é sempre indispensável um re- 

 gimen semi-aquoso. Não é possivel constituir-se a ração exclusivamente 

 com elles, porque, ricos -em agua, são pobres em principios nutritivos, 

 especialmente em matérias azotadas. Dahi a necessidade de se lhe 

 addicionar na ração alguns alimentos seccos, ricos principalmente em 

 matérias azotadas, taes como resíduos industriaes concentrados, ou 

 farináceos. Para a alimentação do gado, as raizes e os tubérculos 

 deverão ser picados com uma machina especial e distribuídos depois de 

 juntos á sufficiente quantidade de farináceos, feno, palha picada e sal. 



A grande proporção de agua que contêm accrescida ás vezes de 

 elevada dose de sáes mineraes, quando se excede a quantidade que pôde 

 sem inconveniente ser dada aos animaes, determina uma diarrhéa mais 

 ou menos persistente. E' o que se dá frequentemente com as beterrabas, 

 sendo necessário, quando com ellas se alimentam as vaccas, fiscalisar, 

 ao mesmo tempo, o rendimento em leite, o peso e o funccionamento 



