REVISTA DE VETERINÁRIA E ZOOTECHNIA 1 47 



ao império romano, pois que dessa época em diante, em trecho nenhum 

 das obras litterarias, históricas, scientilicas ou philosophicas, se faz 

 menção destes bovinos tendo pequenas manchas de pellos ruivos. 



Os bezerros, ao nascer, são de pellos ruivos, da cor do trigo, cemo 

 todas as raças podolicas. 



Aptidões — Esta raça é para corte e para trabalho. Como raça de 

 trabalho dá-se muito bem nos terrenos soltos das planícies, porque o 

 grande comprimento das alavancas ósseas favorece a velocidade e não 

 a intensidade das contracções musculares. Todavia, em Chiana, com 

 duas juntas de bois, se pôde arar em menos de três dias um hectare de 

 terreno na profundidade de 35-45 centímetros. 



Quanto ás suas aptidões para o corte, é a primeira raça da Itália e 

 é considerada entre as melhores do mundo inteiro, em virtude de dois 

 requisitos indispensáveis que possue, isto é, grande precocidade de 

 desenvolvimento e extraordinário poder assiniilativo. A rapidez da sua 

 engorda, submettido ao regimen da superalimentação, é realmente 

 admirável, o que a faz preferida pelos cevadores que encontram no 

 gado Chianino urn incomparável accumulador de carne e de gordura. 



Os bezerros ao nascer teem um peso médio equivalente a 

 48 kgs. os machos, e 45 kgs. as fêmeas ; assumem um acerescimo tão 

 rapide, que durante o primeiro mez pôde oscillar de 30 a 50 kgs. e 

 também superal-o. No primeiro anno de idade os vitellos (castrados) 

 chegam ao peso de 400-500 kgs. e aos dois annos ultrapassam 800 kgs. 

 Nos annaes do Instituto Agrário Superior de Perusa é consignado o 

 facto de um vitello que tinha feito só a primeira muda, pesar 892 kgrs. 



Nas exposições pecuárias annuaes de Florença os bois aceusaram 

 os seguintes pesos : 



Em 1903 um boi pesou 1 .394 kgrs. 



" 1905 " " " i ? 393 



" 1906 "' " " 1.434 " 



" 1908 " " " 1.496 " 



Os touros têm o peso médio .de 850 a 950 kilogrammas e as 

 vaccas, de 650 a 750. 



O rendimento em peso liquido é sempre muito elevado, variando 

 de 58 a 65 ° |°, e chegando nos vitellos e nos bois a 72 °|°, porcentagem 

 não inferior áquella a que podem alcançar os melhores exemplares 

 das raças especializadas. 



Não se julgue, porém, que este alto rendimento seja devido ao 

 excessivo desenvolvimento dos ossos, mas é tão somente o frueto das 

 suas amplas massas carnosas c dos intestinos pouco volumosos. 



