E um alimento rico em matérias hydrocarbonadas e mucilagem- 

 e nutritivo e refrescante, agindo favoravelmente sobre a secreção 

 láctea. Seu uso. entretanto, só deve ser feito, quando se a puder obter 

 por preço barato. E' empregada com proveito na alimentação das 

 vaccas de leite, dos ammaes convalescentes ou dos cujo apparelho 

 digestivo se acha fatigado por uma alimentação intensiva, sob a forma 

 de beberagens mornas ou incorporada a forragens picadas. A dose é 

 de um a três kilos por dia e cabeça 



FARINHA DE CENTEIO E DE TRIGO -São raramente 

 utihsadas na alimentação dos animaes, a não ser quando se acharem 

 alteradas ou imprestáveis para o consumo humano. Fora disto seu uso 

 so será possível nos paizes productores, quando o preço do grão fôr 

 muito baixo. Nas leiterias suburbanas do sul da França e em alguns 

 paizes productores de centeio usa-se a farinha deste cereal com muito 

 bom resultado na alimentação das vaccas, desde que a dose seja 

 moderada. 



Pretendem alguns auctores que grande quantidade de centeio na 

 ração communica ao leite máo gosto, tornando a manteiga amarga. 

 Usado, porém, moderadamente tal inconveniente desapparece. 



O SORGO E O MIEHETE — O sorgo é cultivado para o forne- 

 cimento de matéria prima para o fabrico de vassouras, produzindo 

 neste caso ainda grande quantidade de sementes, que podem ser vanta- 

 josamente empregadas na alimentação das espécies domesticas. Taes 

 sementes não são naturalmente tão apreciadas como a aveia ou o milho, 

 porém, sua composição permitte empregal-as, depois de reduzidas á 

 farinha, com alguma vantagem. Cem partes de sorgo e de milhete 

 contêm respectivamente 84.8 e 86.0 de matéria secca e os seguintes 

 principios nutritivos digestiveis : 



Sorgo Milhete 



Matéria azotada 7.8 8.9 



Matéria graxa 2,7 3.2 



Matéria hydrocarbouada 57.0 45.0 



Total dos principios nutritivos.. 71.4 61.6 



O milhete cultivado como forragem principalmente na Europa 

 Oriental o é também para semente, sendo empregado depois de redu- 

 zido á farinha na alimentação do gado. A's aves é dado inteiro. 



b) Sementes e farinhas de leguminosas 



As leguminosas, entre as quaes citamos o feijão, as ervilhas, as 

 lentilhas, as favas, etc, empregadas na alimentação do homem, cara- 

 cterisam-se pelo seu elevado teor em matérias azotadas e phosphatos. 



