REVISTA DE VETERINÁRIA E ZOOTECHNIA 1 7 ( ) 



Resulta dahi que o farelo de trigo é bem aproveitado pelo orga- 

 nismo e não é uma matéria inerte, como pretendem alguns. Absorve 

 2 J/2 vezes seu volume de agua, donde se tira a indicação pratica de 

 administral-o aos animaes de preferencia humedecido, evitando-se 

 que elles ingiram grande quantidade deste alimento secco. 



O farelo de trigo, quando bem conservado, é particularmente 

 favorável ás fêmeas em gestação, actuando sobre o organismo prin- 

 cipalmente com os saes mineraes e o azoto. As vaccas leiteiras devem 

 receber o farelo sob a forma de beberagens mornas, obrigando-se-as, 

 assim, a absorver uma quantidade de agua sufficiente, ou então secco, 

 incorporados a alguns alimentos picados, como canna, raizes, etc, 

 ou ainda ligeiramente molhado de mistura com outros farináceos. 

 Devido aos seus effeitos favoráveis á secreção láctea, o Sr. Alfredo 

 Leroy aconselha até que se dê ás vaccas tantos litros de farelo quanto 

 os que ellas produzem de leite. Uma vacca, por exemplo, que produz 

 diariamente dez litros de leite pôde receber até dois kilos e 500 gram- 

 mas de farelo, pesando o litro 250 grammas. 



O farelo distribuído em excesso aos adultos pôde occasionar per- 

 turbações graves no apparelho digestivo e no urinário, pela formação 

 de depósitos de saes mineraes, em consequência de insufficiente elimi- 

 nação pelos rins. 



O preço do farelo nos mercados do Rio e S. Paulo regula em 

 média 90 réis o ki-lo, sendo sujeito a falsificações por parte de nego- 

 ciantes pouco escrupulosos, motivo por que se torna indispensável 

 examinal-o cuidadosamente. Entre as matérias utilisadas para a falsi- 

 ficação citamos: i°, a serragem de madeira; 2°, a areia e alguns pós 

 inertes ; 3 , o farelo de arroz. 



2. RESÍDUOS das fabricas de óleos 



Da extracção do óleo de certas sementes oleaginosas resultam 

 uns residuos denominados em geral tortas ou farelos, que são utili- 

 sados com grande êxito na alimentação do gado, mormente porque 

 não é possivel o aproveitamento directo dessas sementes, devido á 

 sua elevada riqueza em matéria graxa. Grande é o numero de tortas 

 usadas na alimentação do gado, não sendo possivel neste artigo o 

 exame de todas ellas. Mas, desde que eliminemos algumas como 

 suspeitas, outras que devem ser previamente sujeitas a certas prepa- 

 rações, afim de se tornarem próprias para o consumo, e finalmente 

 as difficeis de se encontrar a preço vantajoso 110 mercado, o numero 

 das que merecem o nosso exame fica assim muito reduzido. 



O valor das tortas em geral depende da proporção de princípios 

 nutritivos digestiveis, da sua inocuidade para a saúde dos animaes, 



