Torta de linho 



Farinln ile linho 



88.2 



89.0 



24.7 



29.6 



9.6 



3. 3 



29.8 



32.3 



77.5 



69.8 



REVISTA DE VETERINÁRIA E ZOOTECHNIA 1 S 1 



A TORTA DE LINHO — Pela sua composição e propriedades 

 a torta de linho é considerada a melhor para a alimentação do gado, 

 motivo por que sempre alcança nos mercados um preço mais elevado 

 do que as outras. 



No commcrcio é encontrada sob a forma de galhetas, com 2 cms. 

 de espessura, de côr castanho-clara até castanho-escura, pesando cada 

 uma de um a três kilos. Seu sabor é doce e agradável, o odor asse- 

 melha-se ao de amêndoas, desmancha-se facilmente nagua, fria ou 

 quente, formando abundante mucilagem. Damos a seguir a compo- 

 sição da torta e da farinha : 



Matéria secca 



Matéria azotada digestivel 



Matéria graxa . . 



Matéria hydrocarbonada digestivel.. . 

 Total dos princípios nntritivos 



E', pois, um alimento rico e ao mesmo tempo hygienico, que 

 permitte, na alimentação intensiva do gado, bom funccionamento do 

 apparelho digestivo. Convém particularmente para o gado novo, e 

 para as vaccas leiteiras deve ser dada na dose de meio a um kilo, 

 como beberagem, ou de mistura com outras forragens. 



Existe egualmente no commercio a farinha de linho, que provém 

 da pulverisação da torta por processo commum ou especial. E' um pó 

 fino, pardacento claro, cuja composição demos ao lado da da torta 

 e que é empregado na dose de 20 grammas por litro de leite desnatado, 

 na alimentação dos bezerros. 



Muito pouco conhecida entre nós, a farinha de linho pôde ser 

 obtida por preço medico, sendo útil e vantajoso seu emprego na 

 alimentação do gado leiteiro, livrando ao mesmo tempo o criador dos 

 máos effeitos produzidos pelo farelo de algodão. 



A TORTA DE 'AMENDOIM — São conhecidas no commercio 

 duas qualidades : 



I a , as tortas de amendoim descascado, que são as melhores e 

 mais estimadas, brancas-crême com alguns pontos amarellos, de 

 fractura farinácea, desagregando-se facilmente na agua e absorvendo-a 

 até três vezes seu peso, de modo a formarem uma massa bastante 

 consistente. A agua proveniente da maceração destas tortas torna-se 

 leitosa, branca, devido ao amido que fica em suspemao. 



2 a , as tortas não descascadas, de côr parda e textura mais gros- 

 seira, mostrando os detritos da casca. Postas nagua formam uma 

 massa de aspecto differente da da anterior, deixando sempre um 

 deposito de impurezas. 



