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disso, os farelos provenientes de sementes não descascadas occasionam 

 obstrucçoes digestivas, observadas frequentemente nos ovinos e os 

 detritos da casca muito duros, produzem irritações constantes, ás 

 quaes se vem juntar a acção das toxinas. 



E' conveniente conhecer estes factos, para na pratica se dar 

 sempre preferencia ás farinhas peneiradas e nunca exceder a dose 

 de um e meio kilo, por dia e cabeça. Devem ser conservadas num 

 local secco, afastando da alimentação as que estiverem mofadas. 



3. RESÍDUOS das cervejarias 



Nas vizinhanças das grandes fabricas de cerveja os criadores 

 podem com vantagem utilizar na alimentação os residuos do fabrico 

 da cerveja. Pelo seu valor nutritivo e pelo seu preço vantajoso são 

 dois os que merecem aqui uma referencia : 



i°, grelos de malt — São os residuos provenientes da germinação 

 da cevada para obtenção do malt, que serve para a fabricação da 

 cerveja. Apresentam-se sob a forma de filamentos finos e frágeis, de 

 de côr branco-amarellada, pouco amargos e muito hygroscopicos,, 

 podendo absorver cinco a seis vezes seu peso d'agua. E' a seguinte 

 sua composição : 



Matéria secca 88 . 2 



Proteína digestivel 19.1 



Matéria graxa digestivel 1.0 



Moteria liydrocarbonada digestivel 49. 5 



Total dos principios nutritivos 71.0 



E', pois, um alimento rico em matérias azotadas e hydrocarbona- 

 das, de uma grande digestibilidade, e muito favorável á secreção 

 láctea, qualidades que autorisam seu emprego com êxito na alimen- 

 tação das vaccas leiteiras. E' dado juntamente com os alimentos 

 aquosos, picado, ou então depois de posto em maceração com sal, 

 na agua morna. A dose a empregar é de um kilo por dia e cabeça. 



2 o , borra fresca de cervejaria — E' constituída pelos residuos da 

 extracção do malt para o fabrico da cerveja, utilizados ainda frescos 

 na alimentação das vaccas leiteiras. E' a seguinte sua composição; 



Fres:a Se:ca 



Matéria secca 23 . 8 90 . 5 



Proteína digestivel 3.7 14.4 



Matéria graxa digestivel. 1.4 5.7 



Matéria hydrocarbonada digestivel.... 8 8 32.8 



Total dos principios nutritivos 15.9 60.9 



A borra fresca é rica em agua e matérias azotadas, não devendo 

 ser dada em dose superior a 25 kilos, por dia e cabeça. E' de difficil 

 conservação, alterando-se facilmente, motivo por que se deve ter 

 cuidado no seu emprego, afim de se evitarem accidentes, que são 





