REVISTA DE VETERINÁRIA E ZOOTEC unia 215 



No meio de moveis e de roupas usadas, aves, fruetas, peixe, 

 etc, e em latas oxydadas, com lampa de metal, arrombadas e extra- 

 vasando, chegava a esta cidade o leite que era destinado a alimentação 

 infância, ao regimen dietético dos enfermos c dos hospitaes c final- 

 Lite da parte notável da alimentação do homem são. 



A simples intuição mandava interdictar alli mesmo, a venda de 

 semelhante produeto que, affectando os interesses da saúde publica, 

 eliminava por completo toda a parte económica da industria de lacti- 

 cínios deste Estado. 



Considerando, pois, as condições de fixidez do leite e a sua 

 riqueza em substancias albuminóides e phosphatadas que o torna um 

 meio dos mais propícios ao desenvolvimento de toda a sorte de ger- 

 mens que o cerca, esta commissao reclamou enérgicas providencias 

 contra este inqualificável abuso, por todos os meios ao seu alcance, 

 dando em resultado a intervenção das autoridades de hygiene desta 

 cidade, que conseguiram melhorar consideravelmente os meios de 

 transporte do leite. Hoje, o serviço é muito outro. 



Actualmente o leite é conduzido em um magnifico carro que só 

 conduz este produeto e a sua descarga é feita directamente para os 

 caminhões, sem contacto com outras mercadorias incompatíveis com 

 a sua natureza e existentes nos armazéns para onde, antes, eram 

 remettidas as latas que conduziam este produeto. 



Eis, Sr. Director, espalhados por vários capítulos deste relatório, 

 os serviços executados na cidade de Nictheroy, á requisição de suas 

 autoridades. 



E creio que cumpri eficientemente com o meu dever. 



Rio de Janeiro, 31 de Dezembro de 1913. 



Castro Brown. 



