302 MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, INDUSTRIA E COMMKRCIO 



ESTUDO DO MINIMUM DE ALBOMINOIDES NECESSÁRIOS 

 PARA AS DIFFERENTES ESPECULAÇÕES ANIMAES 



(Dos annacs do Congresso Internacional de Agricultura de Gand, 



cm 1913 



(Vide n. 4, Agosto de 1914) 



Do conjuncto das experiências cujos resultados acabamos de 

 fornecer, esta questão nos parece achar uma solução muito próxima 

 da verdade no que se concerne aos bovideos no período de crescimento. 



Nesta época da vida, as necessidades da nlateria azotada são de 

 duas espécies : 



i° — As exigências das permutas orgânicas, que reclamam cada 

 dia uma certa quantidade de azoto; 



2 - — O augmento do corpo, que fixa perto de 180 grammas de 

 matéria azotada por um kilogramma ganho. 



Quando a mjarcha do crescimento é feita em boas condições, 

 pôde assegurar-se que a alimentação fornece ás permutas orgânicas, 

 todo o azoto de que ella tem necessidade. 



As quantidads de azoto encontradas na urina nos esclarecem 

 sobre a importância dessas permutas. 



Pelo exposto no quadro vê-se que durante um periodo de 231 dias, 

 os indivíduos marcados N. O. e Q. ganharam, em média, 877 grammas 

 por dia, o que é bastante satisfactorio. Durante esse tempo, o azoto 

 urinari'o equivalia para cada um delles, respectivamente, a 57 

 grammas 8, 61 grammas 5 e 61 grammas de proteína, por 100 kilos 

 de seu peso. 



As duas experiências T e U, foram feitas sobre animaes de edade 

 mais avançada ; em detrimento de 707 grammas, o azoto urinário 

 correspondia somente a 56 grammas 2 e 55 grammas 2 de proteína 

 por 100 kilos. 



As precauções, que tomamos para toda a perda possível de azoto, 

 foram amplamente sufficiéntes, visto que as amostras foram conser- 

 vadas por mais de um anno ao abrigo de qualquer alteração. 



