INTRODUCTION. 57 



yeux peu éloignés les uns des autres, et d'une moyenne vigueur (les branches chiffonnes et les 

 gourmandes n'étant propres pour aucune greffe d'arbres fruitiers). Il faut les cueillir avant le pre- 

 mier mouvement de la sève du printemps, c'est-à-dire en janvier, février, ou plus tôt; les enterrer 

 par le gros bout, à 5 ou 8 centimètres de profondeur, dans un lieu exposé au nord et à l'abri 

 du soleil, afin qu'ils ne soient pas en sève dans le temps où ils doivent être employés, et les couvrir 

 pendant les fortes gelées, surtout ceux d'arbres à fruit à noyau. 



Les écussons se prennent sur des bourgeons de la dernière sève, bien conditionnés, bien garnis de 

 bons yeux et d'une force moyenne. On devra éviter d'en prendre sur des branches chiffonnes, 

 parce qu'ils ne formeraient pas de beaux arbres; on n'en prendrait pas non plus sur les branches 

 gourmandes, parce que les arbres qui en proviendraient se mettraient tard à fruits. 



On choisit, pour faire les écussons, les yeux les plus gros et les mieux formés vers le milieu du 

 bourgeon. Quant au pêcher, on préférera les yeux doubles ou triples aux yeux simples, les premiers 

 étant censés devoir produire des arbres plus prompts à se mettre à fruits. 



Lorsque ces bourgeons sont coupés, ou même avant que de les couper, il faut en retrancher l'extré- 

 mité tendre et toutes les feuilles, en ne ménageant que les queues, parce que, ces parties transpirant 

 beaucoup, les bourgeons auraient bientôt perdu leur sève si on les leur conservait. Il faut de plus les 

 envelopper de mousse humide, d'herbe fraîche, ou d'un linge mouillé, ou en tenir le gros bout 

 dans de l'eau. Lorsqu'on est obligé de les transporter loin, ou de les conserver quelques jours, 

 on les pique par le gros bout dans un concombre ou autre fruit, et on enveloppe le tout de mousse 

 humide. 



Lorsqu'on cueille les greffes, soit pour la fente, soit pour l'écusson, il faut lier ensemble les ra- 

 meaux des mêmes espèces ou des mêmes variétés, y mettre des étiquettes, des ligatures de diffé- 

 rentes couleurs, ou d'autres marques qui les puissent faire reconnaître. 



Il faut aussi greffer de suite et numéroter les mêmes espèces ou les mêmes variétés, et tenir un 

 registre ou catalogue relatif aux marques ou numéros de la pépinière. 



Sans ces attentions et toutes celles que nous avons indiquées ci-devant, on court risque de se mé- 

 prendre dans le choix des espèces, de n'avoir que du déplaisir' en cultivant des arbres lents à se 

 mettre à fruit, ou qui n'en produisent que de dégénérés et de médiocre qualité; d'accuser le 

 terrain, le sujet, la culture, l'intempérie des saisons, etc., d'une faute qui ne doit être attribuée 

 qu'à la négligence du greffeur. 



ARTICLE YII. — Des différentes sortes de greffes et des moyens de les faire. 



L'art de la greffe étant une imitation de la nature, il n'est pas étonnant que son origine se perde 

 dans la plus haute antiquité, et que le nom de celui qui le premier l'a mis en pratique, ne soit pas 

 arrivé jusqu'à nous. On a donné le nom de greffe par approche à celle dont la nature nous offre 

 elle-même le modèle. Celte greffe se rencontre assez souvent dans les bois, quand deux jeunes troncs 

 ou deux branches se trouvent fortement pressées l'une contre l'autre dans quelques-unes de leurs 

 parties, dont l'écorce a été détruite par la pression ou déchirée par le frottement. L'observation a 

 appris que dans cette opération ce n'étaient pas les anciens bois ni les anciennes écorces qui s'unis- 

 saient, mais que c'étaient seulement les productions actuelles qui ont lieu entre le bois et l'écorce j 

 d'où l'on a établi la théorie aussi simple que générale, que, dans toutes les greffes possibles, il faut 

 mettre en contact , ou faire coïncider ensemble au moins par un point, la surface du bois du sujet 

 avec la surface du bois de la greffe ou la surface interne de son liber. Cette coïncidence est de ri- 

 gueur; mais elle ne suffit pas encore au succès de l'opération : il faut aussi qu'il y ait entre le sujet 

 et la greffe une analogie de nature ou de parenté. Ce serait en vain qu'on grefferait une vigne sur 

 un pommier, un lilas sur un saule; ces arbres n'ont aucune analogie dans leur sève, et ne peuvent* 

 se nourrir l'un l'autre. Le poirier et le pommier ne réussissent même que peu ou point, greffés l'un 

 sur l'autre. Aussi, les expériences faites dernièrement par M. Thouin, pour constater la possibilité 

 de certaines greffes hétérogènes indiquées par les anciens, comme celle de l'olivier sur le figuier, 

 ont-elles été sans succès. 



