INTRODUCTION. 45 



le nouveau bois , qui oblige à tailler les arbres à fruit à pépins autrement que les arbres à fruit 

 à noyau. 



Eventualités. Un œil sur lequel on comptait pour obtenir une branche à bois, une branche à 

 fruit , peut périr ou prendre une autre destination par une abondance ou par un défaut de sève 5 

 une branche déjà en rapport ou utile à l'harmonie , peut devenir languissante, périr , et exiger sa 

 suppression, son remplacement , etc. Ne pouvant entrer ici dans des détails longs et minutieux , 

 qui nous mèneraient trop loin , nous renvoyons , pour tous ces cas et pour y remédier , aux au- 

 teurs qui les ont amplement traités , et surtout au Cours théorique et pratique de la taille des 

 arbres fruitiers , par M. Dalbret. 



II. — Généralités sur la taille des arbres à fruit à noyau. 



Les arbres à noyau , poussant leurs boutons à fruit sur le bois de l'année , pendant l'automne 

 et l'hiver , et ces boutons fleurissant et fructifiant l'année suivante , on se trouve dans la nécessité, 

 à la taille , de supprimer toutes les branches épuisées qui ont rapporté du fruit, parce que les plus 

 faibles mourraient naturellement , et que les moins faibles , dégarnies du bas , occasionneraient 

 des vides dans le centre de l'arbre. Cette règle est presque sans exception pour le pêcher ; l'abricotier 

 y échappe un peu , et le prunier et le cerisier encore davantage , en ce qu'ils produisent leurs fruits 

 partie sur le jeune bois, partie sur de courts rameaux qui vivent et fructifient pendant quelques 

 années. Ces deux derniers ne doivent être que très peu raccourcis à la taille , parce que leurs bran- 

 ches à bois développent naturellement, de leurs yeux latéraux, des lambourdes qui portent du fruit 

 pendant plusieurs années. L'abricotier a besoin d'être taillé plus court, pour qu'il ne se dégarnisse 

 pas dans le bas , et pour le forcer à produire des lambourdes et des brindilles à fruit. 



Quant à la taille du pêcher , il faut beaucoup plus d'art et de raisonnement pour la bien exécuter; 

 car on exige que cet arbre soit étendu avec symétrie , qu'il n'ait pas de vides dans son intérieur , 

 que ses membres soient régulièrement espacés entre eux , ainsi que ses branches à bois , et que 

 les branches à fruit soient annuellement renouvelées par des branches de remplacement, qu'il faut 

 savoir faire naître d'avance au bas de celles qui doivent être supprimées. L'espace qui nous est donné 

 ne nous permettant pas d'entrer dans tous les détails nécessaires pour donner une idée suffisante de 

 la taille et de la conduite du pêcher, nous renvoyons le lecteur à la Pomone française de M. le comte 

 Lelieur de Ville-su r-Ar ce , où cette matière est traitée avec beaucoup de supériorité. 



ARTICLE III. — De l'ébourgeoimement. 



Jusqu'au commencement de ce siècle, l'ébourgeonnement consistait à supprimer les rameaux inu- 

 tiles ou mal placés, quand ils étaient développés, en juin et juillet; c'est-à-dire qu'on laissait ces 

 rameaux dépenser une grande quantité de sève pour leur formation inutile et nuisible au reste de 

 l'arbre. Les auteurs de la nouvelle école ont pensé avec raison qu'il valait bien mieux empêcher ces 

 bourgeons inutiles de se développer que d'attendre qu'ils aient dépensé de la sève en pure perte pour 

 les supprimer. Ils conseillent donc de veiller au développement des yeux vers la mi-avril, et quand 

 ces yeux se sont allongés de 9 à \[\ millim., de détacher, en les poussant à droite ou à gauche avec le 

 pouce, tous ceux qui sont inutiles ou mal placés. Par ce moyen, toute la sève de l'arbre reste pour 

 les bourgeons utiles; ceux-ci, ayant plus d'air, se développent mieux, et atteignent plus sûrement 

 la destination à laquelle ils sont appelés. Quand cette opération , nommée é bourgeonnement à œil 

 poussant, est bien exécutée, on n'a que peu ou point de rameaux à supprimer entièrement dans le 

 courant de l'été; elle est indispensable dans le pêcher et très avantageuse dans tous les autres arbres 

 fruitiers. 



IY. — Du pii 



Le pincement consiste à supprimer, en pinçant, entre les ongles du pouce et de l'index, l'extré- 

 mité d'une pousse tendre qui s'allonge encore; elle a pour effet d'amener une perturbation dans la 



